Alsace grand cru Muenchberg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De wijngaard van Muenchberg rust op conglomeraten en breccialagen met vulkanisch-detritisch materiaal, elders beschreven als puddingstenen afkomstig van afzettingen die plaatselijk rijk zijn aan tuffen en vulkanische as.
• De stenige en zandige bodems van deze zone zijn schraal, zeer goed doorlatend en warmen snel op, wat bevestigd wordt door de beschrijving van een schrale bodem met goede drainage en snelle opwarming.
• De lieu-dit ligt genesteld in een halvemaanvormige helling, beschut tegen regen en westenwinden door de Ungersberg, een benoemde hoogte die de site beschermt.
• Het Vogezengebergte beschermt de wijngaard tegen de vochtige en koele noordwestenwinden, waardoor aanplanting mogelijk is op goed geëxponeerde, steile hellingen van oost tot zuidwest.
• De heersende westenwinden verliezen een deel van hun vocht op de westelijke flank van de Vogezen en bereiken de Elzas als foehn, droger en warmer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Muenchberg werd erkend in 1992, terwijl de eerste Elzasser grands crus al waren erkend bij het decreet van 20 november 1975.
• De wijngaard wordt geleid in hoge palissage om een optimaal bladoppervlak te bereiken, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en handmatige oogst van de druiven.
• Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die met de hand worden geoogst, en moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.

• Deze bewaarwaardige witte wijnen tonen een uitgesproken frisheid die steunt op een dominante wijnsteenzuuraciditeit in samenhang met een goede rijpheid van de druiven.
• De droge en minerale wijnen alsook de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen vertonen een diepe kleurintensiteit die kan oplopen tot goudgeel.
• Wijnen met Vendanges Tardives tonen vaak zeer exotische aroma's en geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl die met Sélection de Grains Nobles geconcentreerder zijn en vaak aroma's van vruchtenpasta vertonen.
• Wijnen met Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn zoete wijnen met een zeer lange houdbaarheidsduur, een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.

• De zandsteen in de bodem geeft de wijn finesse, terwijl de vulkanische as kracht en persistentie toevoegt.
• De uitstekende klimaatomstandigheden aan het einde van het seizoen bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, wat overrijpe oogsten mogelijk maakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA