Alsace grand cru Sommerberg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De lieu-dit bevindt zich in het verlengde van de top van de Galtz.
• De bodems zijn zuur en afkomstig van granietzand (arènes granitiques), het product van de zeer vergevorderde verwering van het tweeglimmer-granieten substraat dat bekendstaat als het graniet van Turckheim.
• Het reliëf wordt gekenmerkt door een opeenvolging van drie amfitheaters, gescheiden door dagzomende moederrots, op een zeer steil hellende helling met bezonning.
• De zeer stenige bodem slaat de warmte van de dag op en geeft die 's nachts af, waardoor het terroir vroeg is in het voorjaar maar een vrij trage rijping kent.
• Het Vogezengebergte beschermt de wijngaard tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor aanplant mogelijk is op goed geëxponeerde hellingen van oost tot zuidwest met een sterke helling.

• De appellatie Alsace grand cru Sommerberg werd erkend in 1983, als regelgevende bekrachtiging van een oud gebruik om de herkomst van de wijnen op basis van lieu-dit te communiceren.
• De wijngaard wordt geleid in een hoog palissagesysteem om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4.500 stokken per hectare en handmatige oogst van de druiven.
• De wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst, met een verplichte minimale rijping van 18 maanden.
• Sinds de wet van 5 juli 1972 worden de wijnen verplicht gebotteld in de Bas-Rhin en de Haut-Rhin, en traditioneel in de flûte van het type Vin du Rhin zoals beschreven in het decreet van 1955.

• De witte bewaarwijnen worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, gebaseerd op een dominante wijnsteenzuurgraad in samenhang met een goede rijpheid van de druiven.
• Er worden vier typen wijnen onderscheiden, waaronder de droge en minerale en de aromatische, fruitige, volle en rijke, beide met een krachtige kleurintensiteit die oploopt tot goudgeel.
• Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives vertonen vaak zeer exotische aroma's, van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles meer geconcentreerde en krachtige wijnen oplevert met aroma's die vaak doen denken aan vruchtenpasta.

• De rijkdom en diversiteit van de mineralen in de bodems bepalen de finesse en veelzijdigheid van de aroma's van de wijnen, met vaak edele bittere tonen van citrusvruchten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA