Bairrada

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Begrensd door de rivier de Vouga (N), rivier de Mondego (Z), de gebergten van Bussaco en Caramulo (O) en de Atlantische Oceaan (W).
• Overwegend vlakke orografie met zachte heuvels; hoogten doorgaans beneden de 250 m.
• Mediterraan klimaat met sterke atlantische invloed: koele en regenachtige winters, warme zomers met koele nachten en een significante dagelijkse temperatuuramplitude.
• Klei- en kalkrijke kleibodems overheersen; de wijngaard concentreert zich op vlekken van Jurassische kalkstenen, Triassische zandsteen en Krijt-conglomeraten.
• De bodems zijn ontstaan uit sedimentaire gesteenten, met eigenschappen van doorlatendheid en waterretentie die een uitgesproken vaste zuurgraad in de wijnen bevorderen.

• De commerciële productie van mousserende wijn in de Bairrada begon in 1890 en was de eerste in Portugal.
• Wijnbouwactiviteit in de regio aanwezig sinds de Middeleeuwen, met een reeds in de negentiende eeuw erkende bekendheid.

• Sensorisch profiel gekenmerkt door aromatische rijkdom, uitgesproken frisheid, goede structuur en een evenwichtige en prominente zuurgraad.
• De frisheid van de wijnen vloeit voort uit de natuurlijke zuurgraad van de druiven, bevorderd door de atlantische invloed en de hoge neerslag in de regio.

• Jurassische kalkstenen, Triassische zandsteen en Krijt-conglomeraten zijn rechtstreeks verbonden aan de uitgesproken vaste zuurgraad en frisheid van de wijnen van de Bairrada.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1537
• Officiële site van de wijnorganisatie — Comissão Vitivinícola da Bairrada