Bardolino

Italië · DOC (BOB) · Veneto · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De moreneheuvels aan de oostoever van het Gardameer zijn van glaciale oorsprong en vertonen concentrische heuvelruggen met wisselende bodems die doorgaans grindrijk en diep zijn.
De noordgerichte hellingen zijn over het algemeen bebost, terwijl de zuidelijke, oostelijke en westelijke hellingen, die gunstiger zijn, wijngaarden en olijfgaarden herbergen.
Het klimaat van de Bardolino-zone wordt beïnvloed door de grote watermassa van het Gardameer, het massief van de Monte Baldo in het noorden en de vallei van de rivier de Adige, met als resultaat een mediterraan karakter met warme maar niet drukkende zomers en milde winters die de teelt van de olijf mogelijk maken.
De Bardolino-productzone is onderverdeeld in drie historische subzones: het achterland grenzend aan de Monte Baldo (Valle di Caprino), de Gardameer-oever met de heuvel La Rocca (Plaga Gardense) en het zuidelijke heuvelgedeelte rondom Sommacampagna (Colli Morenici Meridionali).
Het Classica-gebied rondom de gemeente Bardolino, de zone met de langste traditie, ligt dichter bij het meer en heeft daardoor bijzondere klimatologische en omgevingskenmerken ten opzichte van de rest van de Bardolino-denominatie.

Menselijke factoren

Het productiereglement vermeldt dat al in de vroege negentiende eeuw de 'periti estimatori' (schattingsdeskundigen) drie subzones naar prijs onderscheidden: Valle di Caprino, Plaga Gardense en Colli Morenici Meridionali.
Het 'Relazione pel 1837 dell'osservatore agrario Bernardino Angelini' beschreef reeds de oogst in de districten Caprino, Bardolino en Villafranca, die overeenkomen met de drie historische subzones.
Bodemkundige studies uitgevoerd in de jaren dertig van de twintigste eeuw hebben binnen het Bardolino-gebied de zone geïdentificeerd die Classica wordt genoemd en het dichtst bij het meer ligt.
Het presidentiële besluit tot instelling van de beschermde oorsprongsbenaming Bardolino werd goedgekeurd op 28 mei 1968, en het Consorzio di tutela werd het jaar daarop opgericht.

Producteigenschappen

Bardolino is een helderrubijnrode wijn met fruitige aroma's van kers, marasca, aardbei, framboos, aalbes en braam en kruidige tonen van kaneel, kruidnagel en zwarte peper.
De smaak van Bardolino is droog, zacht en kruidig, met sensaties van knapperig rood fruit, evenwicht, frisheid en een typisch zoutig karakter dat door kenners wordt omschreven als een hint van 'zoute koekjes'.

Verband terroir / wijn

Het milde klimaat en de thermische bries van het nabijgelegen meer langs de kuststrook bevorderen een goede fenolische rijping en de uitgesproken fruitige aroma's van aardbei en framboos in de wijnen.
De morenebodems, met hun gediversifieerde structuur en niet bijzonder rijke chemische samenstelling, verlenen de wijnen een eigen sapiditeit, zoutigheid en een fris, jeugdig karakter.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).