Béarn

Frankrijk · AOC · Toulouse-Pyreneeën

Stijlen

Natuurlijke factoren

74 gemeenten in 3 sectoren: west (Salies-de-Béarn/Bellocq), zuidwesten van Pau, noordoosten in een bocht van de Adour.
Overwegend uitgeloogde en zure bodems; stenige elementen (keien, grind, verweerd flysch) bevorderen de drainage en opwarming. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vochtig oceaanklimaat: 1.000 mm/jaar in het noorden tot 1.300 mm/jaar in het westen, met een droger seizoen in de zomer en het vroege najaar.
Een zuidenwind van het foehn-type waait 1 dag op 3 aan het einde van de zomer en het begin van de herfst, warm en droog.

Menselijke factoren

Vanaf de 16e eeuw gedomineerd door witte druivenrassen: Petit Manseng, Gros Manseng, Arrufiac, Courbu; de Raffiat de Moncade, een exclusief ras van Béarn, leverde het 'rousselet du Béarn'.
In de 18e eeuw waren de rode druivenrassen beperkt tot de Fer, de Bouchy (Cabernet Franc) en de Tannat, 'een zeer kleurrijk en tanninerijk lokaal ras'.

Producteigenschappen

Rode wijnen: goed tanninepotentieel, fruitige aroma's die kunnen evolueren naar complexiteit; tonen van bosbes, kers en zwarte bes.
Witte wijnen: evenwicht tussen frisheid en vettigheid, fruitige en bloemige aroma's; roséwijnen van bleekroze tot uitgesproken roze, met rode bosvruchten en citrus.

Verband terroir / wijn

De warme, droge zuidenwind tijdens de rijping compenseert de regionale vochtigheid (1.000–1.300 mm) en bevordert de sanitaire rijpheid van de druiven.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.