Beaujolais
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
AligotéGamay De Bouze (Gamay Teinturier De Bouze)Gamay De Chaudenay (Gamay Teinturier De Chaudenay)MelonPinot GrisPinot Noir
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaard verspreid over 77 gemeenten in het Rhône-departement en 11 in Saône-et-Loire, op een hoogte tussen 180 m en 550 m
- In het noorden: paleozoïsch hercynisch basement (graniet, porfier, schisten) dat zandige, zure bodems vormt
- In het zuiden: kalksteen uit het Trias en Jura (Mesozoïcum), waaronder de aaleniaanse 'pierres dorées', met meer kleirijke bodems (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Rode/roséwijnen: druivenras gamay N, korte snoei in gobeletvorm met coursonhout; witte wijnen: uitsluitend chardonnay B; vinificatie via semi-carbonische maceratie
- De Beaujolais nouveau, officieel erkend op 13 nov. 1951, wordt sinds 1985 elk derde donderdag van november uitgebracht
Producteigenschappen
- Rode wijnen: lichte kleur, fruitig neus, vlot drinkbaar en bij voorkeur jong te consumeren; Villages: diepe kleur, krachtige en gestructureerde mond, geschikt voor meerdere jaren rijping
- Primeur-/nouveauwijnen (rood en rosé): heldere kleur, aromatisch en fris-zuur, bedoeld voor snelle consumptie binnen 6-12 maanden
Verband terroir / wijn
- Zandige bodems afkomstig van kristallijn gesteente (noorden, Villages) → evenwichtige, harmonieuze wijnen met een lange aromatische afdronk; kalkhoudende bodems (zuiden) → fruitigere en lichtere wijnen
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 9 septembre 2022
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche