Beaune

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het wijngaardsgebied maakt deel uit van het rechtlijnige, tektonisch gevormde reliëf van de Côte de Beaune, dat zich over ongeveer 25 kilometer uitstrekt in een algemene noordoost/zuidwest richting.
• Dit tektonische reliëf scheidt de kalkstenen plateaus van de Hautes Côtes in het westen, gelegen op 400 tot 500 meter hoogte, van de vlakte van Bresse in het oosten, die zich op ongeveer 200 meter hoogte bevindt.
• Het klimaat is fris oceanisch met continentale of zuidelijke invloeden via de Rhône-Saône-as, een gematigde neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5°C.
• Het wijnbouwhellend oppervlak heeft een algemene oost/zuidoost oriëntatie, wordt doorsneden door een diepe droge vallei en is onderbroken door combes die uiteenlopende exposities bieden op het zuiden, zuidwesten of oost/noordoosten.
• De lithologische reeks van het hellend oppervlak begint met een plaatvormige kalksteen uit het Callovien, waarop kalkstenen uit het Oxfordien rusten, waarbij het geheel wordt afgesloten door een rand van harde kalksteen die veelal bebost is.
• De bodems zijn weinig ontwikkeld, doorgaans kalkhoudend, ondiep en goed drainerend, georganiseerd in toposequenties die lopen van schrale, sterk kalkrijke bodems bovenaan het hellend oppervlak tot diepere, aan het oppervlak ontkalkte bodems op de piedmontafzettingen, met een diepte van circa 0,50 meter.
• De percelen die zijn afgebakend voor de productie bevinden zich op een hoogte van 225 tot 340 meter, waarbij het gebied van Beaune naar boven toe begrensd wordt door de beboste kalksteenrand.

• De appellation d'origine contrôlée «Beaune» wordt erkend in 1936, terwijl de lijst van «climats» die in aanmerking kunnen komen voor de vermelding «premier cru» wordt erkend in 1943.
• De classificatie van 1860 door het Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune deelt elk met fijn druivenras beplant «climat» in op een kwaliteitsschaal, waarmee de grondslag wordt gelegd voor de later erkende crus.
• De opkomst van de négociant-éleveur in Beaune in de achttiende eeuw heeft de handel in wijnen georganiseerd en bijgedragen aan de structurering van het wijngaardsgebied en aan zijn reputatie.

• De rode wijnen worden vaak gekenmerkt door een zekere kracht die steunt op een evenwichtige tannineopbouw, met dierlijke aroma's en aroma's van rood fruit.
• Afhankelijk van de diversiteit van de natuurlijke omgeving zijn sommige rode wijnen zijdezacht en elegant op een goed aanwezige ondergrond, andere wat rustieker met een zekere strakheid, maar alle hebben een goede houdbaarheid.

• De percelen die zijn afgebakend voor de oogst zijn gelegen op substraten van mergelige of kalkstenen hellingen vermengd met dolomiet uit het Jura, of op zachthellende grindafzettingen, die een optimaal rijpheidsniveau en een gematigde productie garanderen.
• Gevarieerde hellingen en exposities, samen met een mozaïek van bodems, geven de wijnen uit de verschillende «climats» elk een eigen karakter, dat tot zijn recht komt door de vermelding van de naam van het climat op het etiket.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Dénominations géographiques complémentaires

• Beaune premier cru AOC (BOB)
• Beaune premier cru A l'Ecu AOC (BOB)
• Beaune premier cru Aux Coucherias AOC (BOB)
• Beaune premier cru Aux Cras AOC (BOB)
• Beaune premier cru Belissand AOC (BOB)
• Beaune premier cru Blanches Fleurs AOC (BOB)
• Beaune premier cru Champs Pimont AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos de l'Ecu AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos de la Feguine AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos de la Mousse AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos des Avaux AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos des Ursules AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos du Roi AOC (BOB)
• Beaune premier cru Clos Saint-Landry AOC (BOB)
• Beaune premier cru En Genêt AOC (BOB)
• Beaune premier cru En l'Orme AOC (BOB)
• Beaune premier cru La Mignotte AOC (BOB)
• Beaune premier cru Le Bas des Teurons AOC (BOB)
• Beaune premier cru Le Clos des Mouches AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Aigrots AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Avaux AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Boucherottes AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Bressandes AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Cents Vignes AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Chouacheux AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Epenotes AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Fèves AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Grèves AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Marconnets AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Montrevenots AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Perrières AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Reversés AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Sceaux AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Seurey AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Sizies AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Teurons AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Toussaints AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Tuvilains AOC (BOB)
• Beaune premier cru Les Vignes Franches AOC (BOB)
• Beaune premier cru Montée Rouge AOC (BOB)
• Beaune premier cru Pertuisots AOC (BOB)
• Beaune premier cru Sur les Grèves AOC (BOB)
• Beaune premier cru Sur les Grèves - Clos Saint-Anne AOC (BOB)

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 2 décembre 2011, JORF 6 décembre 2011
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — BIVB