Botticino

Italië · DOC (BOB) · Lombardia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodem van het productiegebied heeft een min of meer geferrettiseerd uiterlijk en is rijk aan kalk, met een goede hoeveelheid kalium en een behoorlijke dosis totaal fosforzuur.
De productievallei, Valverde genaamd, is ontstaan in het Mesozoïcum en bestaat uit de typische geologische formaties van het Jura-Lias.
Onder de aanwezige formaties onderscheidt zich de corna, een dikgelaagde, witte, compacte en vrijwel zuivere kalksteen, die de marmersoorten van Botticino en Rezzato beroemd heeft gemaakt.
In het gebied zijn ook bodems aanwezig afkomstig uit het boven-Lias, lichter van kleur en kalkrijker dan die van het corso, te vinden op de heuvel van de Torricella en nabij Molvina.
Langs de strook van Caionvico tot San Gallo, aan de voet van de monte Maddalena, dagzomen gesteenten uit het Krijt met marneuze kleien aan de basis en marneuze kalkstenen, waaronder de scaglia rossa en de scaglia bianca die plaatselijk gesso wordt genoemd, met dunne laagjes grijze zandsteen.
Voor de productie van Botticino DOC komen uitsluitend heuvelvoet- en heuvelwijngaarden met een goede expositie in aanmerking, gelegen op een hoogte van niet meer dan 500 meter boven zeeniveau.

Menselijke factoren

De eerste experimenten voor de heraanplant van wijngaarden in de provincie Brescia, in de periode na de phylloxera, werden precies uitgevoerd in Botticino Sera, waar nog sporen van die proeven bewaard zijn gebleven.
Rond het jaar 1000–1100 startten de Benedictijnen een diepgaand en samenhangend ontginningswerk van het gebied, op basis waarvan het moderne Botticino zich vervolgens heeft ontwikkeld.
Het wapenschild van de gemeente Botticino is altijd afgebeeld met een botticella, een echt klein wijnvaatje, dat later in drievoudige vorm werd weergegeven voor de drie samengevoegde kernen.
Er bestaan documenten die de handel in wijnen onder de naam Botticino aantonen vanaf 1800, een periode waarin ook de geschiedenis van Tito Speri bijdroeg aan hun bekendheid.

Producteigenschappen

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met granaatachtige reflecties, een intens en aanhoudend aroma, wijnachtig, fruitig en gekruid met vanille en peper.
De smaak is droog, evenwichtig, zacht en fluweelachtig, matig tanninerijk en aanhoudend.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lombardia).