Bullas

Spanje · DO (BOB) · Murcia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De gemeente Bullas ligt op 653 meter boven zeeniveau en is daarmee een van de hoogstgelegen plaatsen in de regio Murcia.
Het klimaat van Bullas kan worden omschreven als mediterraan-continentaal vanwege de hoogteligging, de afstand tot de kust en de invloed van bergketens die de maritieme invloed tegenhouden.
De gemiddelde jaartemperatuur daalt tot 15°C, met frisse winters en hete zomers; januari is de koudste maand met een gemiddelde van ongeveer 7°C.
Bullas ligt beschut tegen zuidenwinden dankzij de bergketens van Cambrón, Pedro Ponce en Lavia, wat samen met de relatieve hoogteligging verklaart waarom het de gemeente in de regio Murcia is met de zachtste zomers.
De gemiddelde neerslag in Bullas bedraagt 365 mm, met pieken in herfst en lente en een uitgesproken droogte in de zomer; vorst en sneeuw komen weinig voor.
De gemiddelde hoogteligging van de wijngaarden binnen de denominatie schommelt tussen 400 en 900 meter boven zeeniveau. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

In Bullas vond de oogst traditioneel laat plaats, nooit vóór de Fiestas de Octubre; het gemeentebestuur vaardigde zelfs verordeningen uit die vroeger oogsten verboden, waardoor zeer rijpe druiven en wijnen met een hoog alcoholgehalte werden verkregen.
De uitbreiding van het wijnareaal vond plaats in de tweede helft van de negentiende eeuw, als gevolg van de vraag naar kleurbevattende, krachtige wijnen in heel Europa door de verspreiding van de phylloxera.

Producteigenschappen

De rode wijnen zijn breed en vlezig, diep van kleur, met een hoog alcoholgehalte en een evenwichtige zuurgraad; ze tonen een fruitig aromatisch karakter met body en goed geïntegreerde tanninerijkdom.
Door matige rijping op eiken vaten ontstaan aantrekkelijke wijnen, vooral wanneer kleine hoeveelheden van de nieuwe toegestane rassen worden toegevoegd; de likeurwijnen van Monastrell ontwikkelen na eikrijping een intens bouquet met aroma's van cacao, koffie en oosterse specerijen.

Verband terroir / wijn

De klimatologische omstandigheden, de hoogteligging van de wijngaarden en de kalkrijke bodems verklaren het bijzondere karakter van de wijnbouw in de streek, samen met de overheersende aanwezigheid van oude Monastrell-stokken en de vrijwel afwezige behoefte aan gewasbeschermingsmiddelen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).