Bullas
Stijlen
Hoofddruivenrassen
MonastrellTempranilloCabernet FrancSauvignonSyrahMerlotGarnacha TintaGarnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet)Petit Verdot (Verdot Petit)Macabeo (Viura)AirenChardonnayMalvasía (Malvasia Dubrovacka)Moscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)Sauvignon Blanc
Terroir
Natuurlijke factoren
- Gecontinentaliseerd mediterraan klimaat: hoogte ~653 m, op 70 km van de zee en bergketens die de maritieme invloed tegenhouden.
- Zachte zomers (juli: 24,3 °C) dankzij de beschutting van de sierras del Cambrón, Pedro Ponce en Lavia tegen zuidenwinden.
- Neerslag van 365 mm/jaar, met pieken in herfst en lente, uitgesproken zomerse droogte; vorst en sneeuwval weinig frequent.
- Overwegend kalkrijke bodems, een sleutelfactor voor kwaliteit samen met de hoogteligging en het droge klimaat.
- Gemiddelde temperatuur van 15 °C; januari ~7 °C (tot 4 °C op hogere lagen), juli 24,3 °C.
Menselijke factoren
- Monastrell beslaat 80 % van het wijngaardareaal; vanaf 1998 worden nieuwe rassen toegelaten om complexiteit te vergroten zonder de identiteit aan te tasten. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Rode wijnen: diepe kleur, vlezig, fruitig, hoog alcoholgehalte, evenwichtige zuurgraad en geïntegreerde tannines.
- Likeurwijnen van Monastrell: bouquet met cacao, koffie en oosterse specerijen na rijping op eikenhout.
Verband terroir / wijn
- Kalkrijke bodems + hoogteligging + droog klimaat → brede, vlezige rode wijnen met diepe kleur, hoog alcoholgehalte en evenwichtige zuurgraad.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-ES-A0536
- Officiële site van de wijnorganisatie — DOP Bullas