Cabernet d'Anjou

Frankrijk · AOC · Loirestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Zone die zich uitstrekt over zowel het Massif armoricain (schisten, « Anjou noir ») in het westen als het Bassin parisien (krijtachtig tuffeau, « Anjou blanc ») in het oosten.
88 gemeenten verdeeld over 3 departementen: Maine-et-Loire (68), Deux-Sèvres (11) en Vienne (9).
Schrale bodems met een matige waterreserve maar een goed thermisch gedrag, afkomstig van sterk uiteenlopende geologische formaties.
Foehn-effect: de reliëfs van het Choletais en de Mauges blokkeren de oceanische vochtigheid, waardoor de neerslag beperkt blijft tot ~585 mm/jaar tegenover ~800 mm in het Choletais.
Gematigd oceaanklimaat, verzacht door de Loire (thermische regelaar) en een ligging op hellingen, samengevat in de uitdrukking « douceur angevine ». (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Na de phylloxeracrisis wonnen cabernet franc en cabernet sauvignon terrein, wat leidde tot de emblematische rosé-AOC's.
In de 18e eeuw was de Hollandse handel zo bloeiend dat de Layon werd gekanaliseerd om het transport van de wijnen te vergemakkelijken.

Producteigenschappen

Zoete tot halfzoete rosé, kleur van bonbonroze met zalmachtige glinstering, aroma's van kleine rode vruchten (aardbei, rode aalbes), roos en Engels snoepgoed. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Mond met een evenwicht tussen frisheid en rondheid, intense aromatische aanhoudendheid; te drinken binnen twee jaar.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.