Calzadilla

Spanje · DOP · España · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Grote hoogte: wijngaarden tussen 845–1.005 m, op heuvels van 900–1.200 m, supramediterraneen continentaal klimaat.
Hellingen tot 80%, met wijngaard op glooiingen, terrassen en bancales; volledig handmatige teelt.
Sterk kalkrijke bodem met tussenliggende gipsgalerijen die de wortels beluchten en mineraliteit aan de wijn toevoegen.
Krachtige ventilatie vermindert cryptogame ziekten; de topografische ligging vertraagt de groeicyclus en vermijdt voorjaarsvorst.
Koele zone waar druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, met een hoge concentratie anthocyanen.

Menselijke factoren

De teelt is volledig handmatig, met wijngaard op glooiingen, terrassen en bancales op hellingen tot 80%.
Koude prefermentatieve maceratie en zwaartekrachtcirculatie bewaren fruitige aroma's en stabiliseren de kleur.

Producteigenschappen

Intense mineraliteit, aroma's van onderbegroeiing en bewaarde fruitnoten; levendige kleur van meer dan 10 punten zelfs na een minimale rijping van 8 maanden.
De gips in de bodem levert de karakteristieke mineraliteit; de door langzame rijping geconcentreerde anthocyanen zijn verantwoordelijk voor de kleurintensiteit.

Verband terroir / wijn

Kalkbodem met gipsgalerijen: beluchtende wortels en karakteristieke mineraliteit die aan de wijn wordt overgedragen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.