Calzadilla

Spanje · Vino de Pago (BOB) · Castilla-La Mancha · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaard bevindt zich in een landschap van de Alcarria met een supramediterraan continentaal klimaat, omgeven door heuvels op een hoogte tussen 900 en 1.200 meter.
De percelen liggen op een hoogte tussen 845 en 1.005 meter, vele met uitgesproken hellingen van meer dan 40%, oplopend tot zelfs 80%.
De beschermde oorsprongsbenaming als pago-wijn omvat 26 hectare binnen de gemeentegrenzen van Huete, in Cuenca. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De teelt vindt volledig handmatig plaats vanwege de steile hellingen van de percelen, die meer dan 40% bedragen en soms zelfs 80% bereiken.
Soms wordt een individueel kruispaalsysteem gebruikt voor de geleiding van de wijnstokken, en tijdens de vinificatie worden koude prefermentatieve maceratie en zwaartekrachtcirculatie toegepast.

Producteigenschappen

De wijnen tonen een intense mineraliteit, aroma's van bosonderhout en behoud van fruitige aroma's, samen met levendige en intense kleuren die zelfs met het verstrijken van de tijd bewaard blijven.
De wijn behoudt een kleurintensiteit van meer dan 10 punten zelfs na een minimale rijpingsperiode van 8 maanden, dankzij een hogere concentratie aan anthocyanen.

Verband terroir / wijn

De sterk kalkrijke bodem met daartussen gelegen gipsgangen houdt het substraat luchtig en draagt bij aan de karakteristieke mineraliteit van de wijnen die in dit pago worden gemaakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).