Campo de Borja

Spanje · DOP · Aragón · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De cierzo veroorzaakt intense evapotranspiratie, permanente waterstress en vertraagt de fenolische rijping.
De bodems zijn kalkhoudend en rijk aan voedingsstoffen; de wijngaarden liggen op een hoogte van 350 tot 700 m. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het klimaat is continentaal, met een jaarlijkse neerslag van 350–450 l/m² en scherpe temperatuurschommelingen.
Het gebied omvat 16 gemeenten in het noordwesten van Zaragoza, in de comarcas Campo de Borja en Tarazona y el Moncayo. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De invloed van het Monasterio de Veruela was bepalend voor de historische ontwikkeling van de wijnbouw in de regio.

Menselijke factoren

Gedocumenteerde wijnbouwtraditie van vóór 1203; het Monasterio de Veruela speelde een sleutelrol in de historische ontwikkeling ervan.

Producteigenschappen

De trage fenolische rijping versterkt intense aroma's en een diepe kleur in de rode wijnen.
Mousserende wijnen gemaakt volgens de traditionele methode ontwikkelen een fijne en aanhoudende bel, met fruitig aroma.

Verband terroir / wijn

De cierzo veroorzaakt permanente waterstress die de fenolische rijping vertraagt, waardoor aroma's en kleurintensiteit worden versterkt.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.