Campo de La Guardia

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Wijngaarden op de Mesa de Ocaña, páramo op meer dan 100 m boven het dal van de Taag.
• Kalkrijke bodem, sterk salinisch, alkalische pH en arm aan assimileerbare stikstof met een hoog kaliumgehalte.
• Gemiddelde relatieve luchtvochtigheid van 15 % gedurende de gehele vegetatieperiode.
• De rivieren Algodor (west) en Cedrón (oost) hebben dalen en ravijnen uitgesleten in de kalksteeenmassa.
• Continentaal klimaat: grote dag-nachttemperatuurschommelingen tijdens de rijping (jul-sep), bevorderlijk voor de synthese van polyfenolen.

• Gecontroleerde irrigatie van bloei tot véraison afhankelijk van de neerslag; dosering varieert tussen 600 en 1500 m³/ha per seizoen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Leiboom op espalier met dubbele cordon; gespreide duimen om de ventilatie van de wijngaard te bevorderen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Rode wijn met een middelhoog tot hoog kleurgehalte, helder en dicht, complex, krachtig, met een lange afdronk en smakelijk karakter.
• Salinische bodems en lage luchtvochtigheid concentreren aroma's en polyfenolen, en dragen bij aan volume, structuur en een hoog alcoholgehalte.

• Salinische bodem, rijk aan kalium, en een lage relatieve luchtvochtigheid brengen de wijnstok onder stress → kleine druiven, meer schil, wijn met een hogere concentratie aan aroma's en polyfenolen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-ES-A0055
• Officiële site van de wijnorganisatie — Bodegas Martúe — Pago Campo de la Guardia