Campo de La Guardia

Spanje · Vino de Pago (BOB) · Castilla-La Mancha · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De gemeente La Guardia ligt in het noordoosten van de provincie Toledo, op een uitgestrekte hoogvlakte die Mesa de Ocaña wordt genoemd, een plateau dat meer dan honderd meter boven de vallei van de Taag uitsteekt.
De Mesa de Ocaña eindigt abrupt bij de steilrand van La Guardia aan de zuidzijde, geflankeerd door de valleien en ravijnen die zijn ingesneden door de rivieren Algodor in het westen en Cedrón in het oosten.
De bodem heeft een alkalische pH, is kalkrijk, zeer zout en zeer arm aan nutriënten, met een lage concentratie aan opneembare stikstof en een hoog kaliumgehalte.
De relatieve luchtvochtigheid is laag, met een gemiddelde van 15% gedurende de gehele vegetatieve periode van de wijnstok.
Het klimaat is continentaal, met warme en droge zomers en koude en droge winters, en kent een groot dag-nachttemperatuurverschil tijdens de rijpingsmaanden van de druiven, van juli tot september.

Menselijke factoren

De wijngaard wordt geleid op espalier met een dubbele cordonsnoeimethode, waarbij continuïteit van de vegetatie en onderlinge afstand van de sporen worden gehandhaafd om de ventilatie van de wijnstok te bevorderen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De beregening wordt bepaald op basis van de neerslag tussen bloei en véraison, waarbij de bladconditie visueel wordt gevolgd en de gegevens van het weerstation in de wijngaard worden geraadpleegd; de hoeveelheid varieert tussen 600 en 1500 m³/ha per seizoen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

De rode wijn heeft een medium-hoge kleurdiepte, is helder en dicht, complex, vol, krachtig, met een lange afdronk en een smaakvol karakter.

Verband terroir / wijn

De sterk zoute bodems, het hoge kaliumgehalte en de lage relatieve luchtvochtigheid versterken de stress van de wijnstokken, wat resulteert in kleinere druiven met een grotere schil-pulpverhouding en daardoor een wijn met een hogere concentratie aan aroma's en polyfenolen, meer volume, structuur en een hoog alcoholgehalte.
Het grote dag-nachttemperatuurverschil tijdens de rijping, van juli tot september, maakt een verhoogde aanmaak van polyfenolen gedurende de nachten mogelijk.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).