De wijngaarden van Carema liggen op morenegesteente en worden geteeld op de hellingen van de Monte Maletto op een hoogte tussen 350 en 700 meter, mogelijk gemaakt door terrassen met droogstenen muren.
Het wijnbouwgebied van Carema beslaat het meest noordelijke deel van het Canavese en daarmee van Piëmont, tegen de Alpen aan en grenzend aan de Val d'Aosta.
De wijngaarden staan op pergola's boven het naakte gesteente, dat bestaat uit basische eclogieten, gladgeslepen door de gletsjer uit het Pleistoceen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
In Carema wordt geteeld op pergola, zoals de typische tòpie canavesane, volledig opgebouwd uit dwarsbalken van kastanjehout waaraan de ranken worden vastgebonden om weerstand te bieden aan de krachtige valleiwinden.
De Nebbiolo wordt lokaal geteeld onder de namen Picutener en Prugnet, waarbij de laatste mogelijk verwijst naar de late oogst die plaatsvindt wanneer de eerste nevels de rijen wijnstokken omhullen.
Producteigenschappen
De Carema heeft een robijnrode kleur met granaat- of oranje tinten, terwijl de neus kruidige tonen onthult van kaneel en nootmuskaat, vruchten op alcohol en gedroogde bloemen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Piemonte).
Open Wine Map