Cariñena

Spanje · DOP · España · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems met een hoge aanwezigheid van kalksteen, een sleutelfactor voor de geteelde druivenrassen en het profiel van de wijnen.
De cierzo — een lokale wind — maakt deel uit van het selectieve ecosysteem dat de wijnbouwteelt beïnvloedt.
Wijngaarden op 400 tot 800 m boven zeeniveau, met een oplopend reliëf richting het zuiden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Continentaal klimaat: schaarse neerslag, hoge dagtemperaturen en sterke thermische contrasten.
De diversiteit aan bodems, samen met het klimaat en de druivenrassen, levert wijnen op met intense, zuivere, frisse aroma's en een lange afdronk.

Menselijke factoren

Wijnbouwtraditie gedocumenteerd vanaf de 3e eeuw v.Chr.: inwoners van Carae dronken wijn met honing; in 1696 werden aanplantingen al beperkt omwille van kwaliteit.
De likeurwijnen zijn historisch verbonden aan late oogsten rijk aan suikers, bevorderd door hoge dagtemperaturen en weinig neerslag.

Producteigenschappen

Rode wijnen met intense, zuivere en frisse aroma's, evenwichtig, met een goede structuur en lange afdronk.
Wijnen van overrijpe druiven: aroma van rijp fruit, een zoete smaak of een warme alcoholsensatie.

Verband terroir / wijn

Bodems + cierzo + extreme temperaturen → wijnen met intense, frisse, evenwichtige aroma's, een goede structuur en lange afdronk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.