Cariñena

Spanje · DO (BOB) · Aragón · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied ligt ten zuiden van de rivier de Ebro, in de streek die bekendstaat als Campo de Cariñena, die in het zuiden grenst aan de Sierra Virgen en in het westen aan de wijnregio Calatayud. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het terrein begint op 400 meter boven zeeniveau en stijgt naar het zuiden tot hoogten van 800 meter. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het geografische gebied kenmerkt zich door lage neerslag, extreme temperaturen en de aanwezigheid van de cierzo, omstandigheden die samen met de eigenschappen van de verschillende bodems een selectief ecosysteem voor de wijnbouw vormen.
De bodem is rijk aan kalk, wat in combinatie met de extreme temperaturen de teelt mogelijk maakt van druivenrassen die de wijnen breedte en evenwicht verlenen.
Het gebied heeft een continentaal klimaat met uitgesproken temperatuurschommelingen en een beperkt neerslagrisico tijdens de rijpingsperiode van de druiven.

Menselijke factoren

In de Romeinse nederzetting Carae, het huidige Cariñena, dronken de inwoners al in de derde eeuw voor Christus wijn gemengd met honing.
In 1696 werden de wijnbouwplantingen beperkt op basis van kwaliteit, overeenkomend met de gemeenten die vandaag deel uitmaken van deze beschermde oorsprongsbenaming.
De traditionele methode voor het bereiden van kwaliteitsmousserende wijn wordt in de wijnhuizen van het gebied al sinds het begin van de twintigste eeuw toegepast.

Producteigenschappen

De wijnen zijn aromatisch intens, zuiver en fris, evenwichtig, met een goede structuur en een lange afdronk.
De parelwijnen hebben een natuurlijk alcoholgehalte, een lichte zuurgraad en een intensiteit van fruitige aroma's.

Verband terroir / wijn

De praktijk om de oogst te vertragen teneinde druiven met een hoger suikergehalte te verkrijgen, geeft de wijnen van overrijpe druiven hun kenmerkende aroma van rijp fruit en een overwicht aan zoetheid.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).