Castelfranco Emilia
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Montù B. - Montuni (Montu)Moscato Bianco B. - Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Trebbiano Modenese B. - Trebbiano (Trebbiano Modenese)Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano (Trebbiano Romagnolo)Trebbiano Toscano B. - Trebbiano (Trebbiano Toscano)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Alluviale geologische oorsprong: bodems van gemiddelde textuur met neiging naar kleiig, met grind in de oppervlakkige of diepe horizonten aan de rechteroever van de Panaro.
- Watervoorziening gegarandeerd door de rivier de Panaro, de beek Samoggia en grondwater in de ondergrond.
- Vlak gebied in de midden-vlakte van Emilia-Romagna tussen de provincies Bologna en Modena, aan de voet van de Apennijnen.
Menselijke factoren
- Historische grens Bologna/Modena: ten oosten van de Panaro wijngaarden met witte druivenrassen (Montù, Trebbiano, Albana), ten westen Lambrusco.
- Het druivenras Montù werd voor het eerst geïdentificeerd in 1823 onder het synoniem 'Montonego' en vormt de basis van de lokale witte wijn.
Producteigenschappen
- Wijnen met een strogele kleur, bloemige en fruitige aroma's, fris en gestructureerd, met een uitgesproken maar niet overdreven zuurheid, van droog tot zoet.
- Mousserende wijnen met een fijne, persistente en snel vervliegende schuimkraag, verkregen door hergisting in autoclaaf (Charmat) of op fles; bedoeld voor vroege consumptie binnen één jaar.
Verband terroir / wijn
- Alluviale, kleirijke bodems met een hoog kaliumgehalte bevorderen de suikerophoping in de druivenkorrels en garanderen een optimale rijping van de druiven.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-IT-A0508
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Lambrusco