Cebreros

Spanje · DOP · Castilla y León · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Lemig-zandige bodems op granieten moedergesteente; dystric en humic cambisolen domineren het wijngaardareaal. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Zone gelegen tussen de stroomgebieden van de Alberche en de Tiétar, met het oostelijk massief van de Sierra de Gredos als dwarsliggende as.
Wijngaard op zuidelijke/zuidoostelijke hellingen, tussen 800 en 1.000 m hoogte, met percelen boven de 1.000 m.
Minderheidszone met schisten en een lemig-klei-zandige textuur, tegenover het overwegend granieten domein.

Menselijke factoren

94% van de wijnstokken is ouder dan 50 jaar en 37% ouder dan 80 jaar, het resultaat van eeuwen menselijke wijnbouwkundige selectie in het gebied.
De phylloxera bereikte Ávila in 1909, waarmee het behoorde tot de laatste getroffen gebieden op het Iberisch schiereiland; de zandige bodem vertraagde de plaag tot in de jaren zestig. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Profiel: hoog alcoholgehalte en hoge zuurgraad in evenwicht; rode wijnen met uitgesproken opslagpotentieel.
Granieten bodems verlenen finesse; de hoogteligging geeft frisheid en levendigheid; Albillo Real is complex en geschikt voor barriques.

Verband terroir / wijn

Granieten lemig-zandige bodems → finesse en elegantie in de mond; hoogteligging >1.000 m → hoge zuurgraad, frisheid en levendigheid.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.