Chambertin
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bajociaans substraat (Midden-Jura): harde kalkstenen overdekt door een laag kleiige marnes die een lichte concaviteit vormen.
- Dunne, carbonaatrijke en goed drainerende bodems ondanks een hoog kleigehalte, bedekt met puin, klei en rode leem.
- Helling georiënteerd op het oosten, op 240–250 m hoogte, met een snelle ochtendopwarming van de bodem en beschutting tegen vorst en nevel.
- Zone beperkt tot de gemeente Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or), in het wijngaardgebied van de Côte de Nuits, met een tektonisch N/Z-reliëf.
Menselijke factoren
- Al in 1730 verwerft JOBERT de wijngaard en voegt 'Chambertin' aan zijn naam toe; Jefferson bevestigt de reputatie ervan in 1787.
- Assemblage 100 % pinot noir N, dichtheid > 9.000 stokken/ha, élevage gedurende meerdere maanden met het oog op bewaarpotentieel.
Producteigenschappen
- Dieprode kleur met violette reflecties in de jeugd; neus van rode en zwarte vruchten, bloemen (roos, viooltje), sous-bois, zoethout en specerijen.
- In de mond: kracht, evenwicht, een levendige aanzet en een smeuïge, elegante afdronk; aanzienlijk verouderingspotentieel (10 tot 20 jaar, meer voor grote jaren). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Verband terroir / wijn
- Jurassische kalk-marnesebodems, hellingstopografie en het mesokliaat begunstigen samen de pinot noir en de bijzondere expressie van de wijnen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.