Chambertin-Clos de Bèze
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Substraat Bajocien (Midden-Jura): harde kalkstenen met daarboven een laag kalkig-kleiige mergels. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Dunne bodems (enkele dm tot 1 m), kalkrijke, goed doorlatende gronden, bedekt met puin vermengd met rode klei en leem.
- Fris oceanisch klimaat met continentale invloeden; ~750 mm/jaar neerslag, gemiddelde jaartemperatuur van 10,5 °C. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Foehn-effect door de beschutting van het Morvan: thermisch voordeel en neerslagtekort gunstig voor de wijnbouw.
- Percelen op de voet van de helling, volle oostelijke expositie, hoogte 240-250 m; natuurlijke bescherming tegen vorst en ochtendmist.
Menselijke factoren
- Le Clos de Bèze is al bekend vanaf de 7e eeuw: gesticht door de abdij van Bèze, overgedragen aan het Chapitre de Langres in 1219, versnipperd na de Revolutie van 1789.
- Uitsluitend beplant met pinot noir N, dichtheid >9.000 stokken/ha, verlengde rijping voor een groot bewaarpotentieel.
Producteigenschappen
- Diepe rode kleur, violetachtige reflecties in de jeugd; neus van rood en zwart fruit, bloemen, zoethout en specerijen.
- In de mond: levendige aanzet, kracht, smeuïgheid en elegantie; zeer groot verouderingspotentieel (15 jaar en meer). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Verband terroir / wijn
- Jurassische kalk-mergelbodems, helling en bijzonder mesoklimat dragen samen bij aan een wijnexpressie die al eeuwenlang wordt erkend.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.