Chambertin-Clos de Bèze
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijngaard ligt in het rechtlijnige, tektonisch gevormde reliëf van de Côte de Nuits, dat zich over ongeveer 25 kilometer uitstrekt in een algemene noord-zuidrichting.
- De ondergrond bestaat uit harde kalksteen bedekt met een mergellaag uit het Bajocien, een periode van het Midden-Jura, wat een lichte concaviteit in het landschap vormt.
- De bodems zijn weinig ontwikkeld, over het algemeen kalkrijk en dun, en goed doorlatend ondanks een hoog kleigehalte, met name op de kalkondergrond.
- Het koele oceanische klimaat wordt getemperd door continentale of zuidelijke invloeden die via de as Rhône-Saône worden aangevoerd, met een gematigde neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde temperatuur van 10,5°C.
- De Côte profiteert ten oosten van het Morvanmassief van een klimatologische beschutting die haar door een foehneffect een thermisch voordeel en een voor de regio aanzienlijk neerslagtekort oplevert, gunstig voor kwaliteitswijnbouw.
- Het Bourgondische klimaat wordt gekwalificeerd als gematigd oceanisch met een lichte continentale tendens, met een jaarlijkse zoninstraling van gemiddeld 1.890 uur over de periode 1991-2020 in Dijon-Longvic. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De Clos de Bèze behoort vanaf de 7e eeuw toe aan de abdij van Bèze, die hem in de 12e eeuw overdraagt aan het Kapittel van Langres, dat waarschijnlijk al eigenaar was van de naburige Chambertin, waardoor een aaneengesloten eigendom ontstond.
- Vanaf 1730 verwerft de wijnhandelaar Jobert geleidelijk de exploitatie van de wijngaarden en voegt hij de naam van de cru aan zijn eigen naam toe, waardoor hij zich Jobert de Chambertin laat noemen, een actie die als beslissend wordt beschouwd voor de faam van de cru.
- Een uitspraak uit 1932 staat producenten die de percelen van de Clos de Bèze exploiteren toe hun wijnen te verhandelen onder de naam Chambertin-Clos de Bèze of onder de naam Chambertin, waarmee de definitieve afbakening van de cru wordt vastgelegd, vóór de erkenning van de appellatie bij decreet in 1937.
- De wijnstokken worden geleid volgens de gebruiken van de Côte de Nuits, met plantdichtheden van meer dan 9000 stokken per hectare en een druivenassortiment dat rust op de druivensoort pinot noir.
Producteigenschappen
- De wijnen hebben een intense en diepe rode kleur en kunnen in hun jeugd paarse schakeringen vertonen.
- De neus doet over het algemeen denken aan rode en zwarte vruchten, vaak vermengd met bloemige noten, ondergroei, zoethout of specerijen, terwijl Wikipedia eerder verwijst naar zwarte bes, kers, muskus en zoethout.
- In de mond geeft de concentratie een gevoel van kracht, evenwicht en harmonie, met een levendige aanzet gevolgd door een lengte die smeuïgheid en elegantie combineert.
- Deze wijnen kenmerken zich door een zeer grote levensduur, waarbij Wikipedia aangeeft dat het gaat om lang houdbare wijnen die, afhankelijk van de jaargang, de 15 jaar kunnen overschrijden.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 97 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map