Chianti

Italië · DOCG (BOB) · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied van Chianti is geologisch onderverdeeld in vier systemen in aflopende ouderdomsvolgorde: mioceen-eoceen pre-Apennijnse ruggen, pliocene heuvels, de intermontane kom van het Valdarno Superiore met pleistocene afzettingen, en alluviale afzettingen.
De ondergronden variëren van zandsteen, kalksteen-mergel, kleiige schalie en zand tot bodems met gemengde korrelgrootte, soms met de neiging naar zandig of kleiig, ook binnen eenzelfde bedrijf.
Het klimaat behoort tot het geheel van het binnenlandse heuvelland van Toscane, te omschrijven als vochtig tot subvochtig, met een zomers watertekort en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 867 mm.
De maximale neerslag wordt doorgaans geregistreerd in november met 121 mm, terwijl het minimum valt in juli met 32 mm.
Augustus is gemiddeld de warmste maand met gemiddelde temperaturen boven de 23 °C, terwijl januari doorgaans de koudste maand is met gemiddelde temperaturen rond de 5 °C.

Menselijke factoren

Het productiegebied van de Chianti-denominatie werd voor het eerst afgebakend bij Decreet van 31 juli 1932, vervolgens erkend als DOC in 1967 en als DOCG in 1984.
In de jaren zeventig transformeerde de overgang van pachtbeheer (mezzadria) naar eigen beheer de oude gemengd beplante wijngaardoppervlakken in gespecialiseerde wijngaarden, die vaak werden aangelegd in de rittochino-opstelling (rijen recht de helling op).
In 1870 legde Baron Bettino Ricasoli de ampelografische basis van de Chianti-wijn vast en introduceerde hij bijzondere vinificatietechnieken, waaronder het governo all'uso Toscano.
Het Consorzio vino Chianti werd in 1927 opgericht vanuit de innovatieve en ondernemende geest van de Florentijnse wijnbouwers, ter verdediging en bescherming van de binnenlandse handel en de export van de typische Chianti-wijn.

Verband terroir / wijn

De gemiddelde jaarlijkse neerslag van 867 mm, met een zomers watertekort, maakt het mogelijk een correcte rijping van de druiven te bereiken en daarbij de analytische parameters te overschrijden die door het productiereglement worden vereist.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Toscana).