Chinon

Frankrijk · AOC · Loirestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaard verspreid over 26 gemeenten in Indre-et-Loire, langs de Vienne en op de linkeroever van de Indre en de Loire.
Twee bodemtypen: zachte krijtgronden uit het Turonien en kleiig-siliceuze formaties uit het Sénonien (Boven-Krijt).
Goed doorlatende zandige-grindige bodems afkomstig uit de alluviale vlakte van de Vienne, als aanvulling op de Krijtformaties.
Oceanisch tot semi-continentaal klimaat, warmer en droger dan de rest van de Touraine, met een vroeg begin van het vegetatieseizoen in de lente.

Menselijke factoren

De cab. franc, lokaal 'breton' genaamd, werd via de Loire al onder de Plantagenêts ingeplant; Rabelais vermeldt hem in 1534.
De AOC Chinon wordt op 31 juli 1937 erkend; het wijngaardareal groeit van 550 ha (1937) naar 2.400 ha (2009).

Producteigenschappen

Rode wijnen: donker robijn- tot granaatkleurige kleur, zachte tannines, aroma's van rood en zwart klein fruit, gevolgd door rooktonen, cacao en kruiden.
Bewaarperiode varieert naar terroir: 2–5 jaar voor grindelwijnen (geserveerd op 15–16 °C), 10–20 jaar voor tuffeau-wijnen (geserveerd op 17–18 °C).

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.