Chinon

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het wijngebied strekt zich uit over 26 gemeenten van het departement Indre-et-Loire, langs de vallei van de Vienne en op de linkeroever van de Indre en de Loire.
• Aan weerszijden van de Vienne beslaat het wijngebied de hellingen en de randen van de plateaus, terwijl het in de streek van de Véron, het confluentiepunt met de Loire, in een meer open landschap ligt.
• De meest kenmerkende bodems zijn afkomstig van de sedimentaire formaties uit het Laat-Krijt, te weten het Cenomanien, het Turonien en het Senonien, met zachte krijtgronden uit het Turonien en kleiig-siliceuze formaties uit het Senonien.
• Een deel van de bodems is ook afkomstig van de doorlatende zand- en grindformaties van de vlakte langs de Vienne.
• Gelegen aan de westelijke punt van de Touraine geniet het geografische gebied een oceanisch tot semi-continentaal klimaat, warmer en droger dan de rest van de regio, met een vroeg uitlopen van de vegetatie in de lente.
• De aanwezigheid van zuidelijke en subtropische plantensoorten zoals de magnolia, de vijgenboom en de palmboom getuigt van de bijzondere klimatologische kenmerken van het geografische gebied.

• Het ras cabernet franc, dat vanuit het zuidwesten werd aangeplant door de Loire stroomopwaarts te volgen vanaf Nantes, wordt plaatselijk 'breton' genoemd, een naam die Rabelais in 1534 overneemt in zijn Gargantua.
• De ondergrondse groeves die aan de voet van de hellingen in de tuffeau — een zachte, krijtachtige formatie uit het Turonien — werden uitgehakt om bouwstenen te winnen, dienden vervolgens als plek voor de bereiding en soms de opslag van wijn.
• De appellation d'origine contrôlée Chinon wordt erkend op 31 juli 1937, na de oprichting op 24 mei 1937 van een verdedigingssyndicaat voor de wijnen van Chinon door de gemeenschap van wijnbouwers.
• Ondanks de phylloxeracrisis hebben de wijnbouwers van Chinon hun wijngebied altijd heraangeplant in de historisch beteelde sectoren, waarbij zij cabernet franc behielden, waaraan zij sterk gehecht zijn gebleven.
• De vakkennis van de producenten komt tot uiting in de assemblage van wijnen afkomstig van de verschillende bodemsituaties, tussen het Turonische substraat en de zand-kleiige of zand-grinderige bodems.

• De witte wijnen bezitten een zekere natuurlijke zuurgraad die hen in staat stelt hun aromatisch palet met de tijd te verrijken, waarbij de fruitige en bloemige aroma's van de jeugd soms plaatsmaken voor noten van honing, geroosterde amandel of kweepeer.
• De rode wijnen vertonen een kleur die kan variëren van donker robijn tot diep granaat, met een taninestructuur die vaak goed aanwezig maar geïntegreerd is, en noten van kleine rode en zwarte vruchten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 22 juin 2018
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — InterLoire