Chorey-lès-Beaune

Frankrijk · AOC · Bourgogne

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaard aangelegd op 2 puinkegels: zuidelijke kegel (alluvionen van de Rhoin, kalkrijke grinden), noordelijke kegel (kleirijker, rijk aan 'chailles'). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Kleiige bodems in het noorden, grindrijke en kalkrijke bodems in het zuiden; ondergrond met grof materiaal zorgt voor een doeltreffende drainage.
Koel oceanisch klimaat met continentale invloeden; ~750 mm/jaar neerslag zonder uitgesproken zomerdroogte, gemiddelde jaartemperatuur van 10,5 °C.
Appellation beperkt tot de enkele gemeente Chorey-lès-Beaune (Côte-d'Or), gelegen in de vlakte ten noordoosten van Beaune, op de Côte de Beaune (~25 km NO/ZW). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Wijngaarden in Chorey-lès-Beaune zijn gedocumenteerd vanaf 706 (testament van Ansebert, bisschop van Autun); AOC erkend in 1937.
Wijnen werden tot 1936 verkocht onder de naam 'Beaune'; de wijnen van 1831 mengden gamay en pinot noir ('noiriens'), gevinifieerd als passe-tout-grain.

Producteigenschappen

Soepele rode wijnen met aroma's van klein rood fruit; bepaalde jaargangen worden tanninerijker en ontwikkelen zich tot bewaardwijnen.
Soepele witte wijnen met mooie zuurgraad, een floraal karakter en een grote expressiviteit reeds in hun jeugd.

Verband terroir / wijn

Bodem op puinkegel: grindelige alluvionen (drainage), kleien (vochtregulering), kalkrijke keien in het zuiden en siliceuze keien in het noorden (opwarming) → frisheid en elegantie.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.