Cité de Carcassonne
Stijlen
Hoofddruivenrassen
AgiorgitikoAlicante Henri BouschetArinarnoaArtabanCabernet CortisCabernet FrancCabernet-SauvignonCalabreseCarignanCaladocChenansonCinsautCotEgiodolaGrenache (Garnacha Tinta)MarselanMerlotMonarchMontepulcianoPinot NoirPortanPrimitivoPriorSyrahTouriga NacionalVidocXinomavro (Xynomavro)Grenache Gris (Garnacha Roja)Muscat De Hambourg (Muscat Hamburg)Pinot GrisAlvarinhoAssyrtikoBourboulencCabernet BlancCarignan BlancCarricanteChardonnayChasanCheninClairette (Clairette Blanche)ColombardFianoFloréalGewurztraminer (Gewuerztraminer)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)Macabeu (Viura)MarsanneMauzacMoschofileroMuscarisMuscat À Petits Grains BlancsMuscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)ParelladaPinot BlancPiquepoul BlancRoditisRoussanneSauvignonSauvignon GrisSauvignacSaphiraSémillonSoreliSouvignier GrisUgni Blanc (Trebbiano Toscano)VerdejoViognierVoltis
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems van molassische aard in een boog rondom Carcassonne, tussen vlaktes en heuvels met zachte reliëfs.
- Samenvloeiing van twee winden die meer dan 300 dagen per jaar aanwezig zijn: de warme en vochtige mediterrane zeewind versus de frisse atlantische wind uit het noordwesten.
- Neerslag van 700 mm per jaar verdeeld over circa 150 dagen, waardoor de droge zomers van het strikte zuidelijke klimaat worden vermeden.
- Zone begrensd door de montagne Noire en de eerste uitlopers van de Pyreneeën, wat zorgt voor koele nachten die de rijping bevorderen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 4 février 2023
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche