Clos de la Roche
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het wijngaardsgebied ligt in de Côte de Nuits, een rechtlijnig tektonisch reliëf dat zich over ongeveer 25 kilometer in een algemene noord-zuidrichting uitstrekt.
- Dit reliëf scheidt de kalksteenplateaus van de Hautes Côtes, in het westen, met een hoogte van 400 tot 500 meter, van de vlakte van Bresse in het oosten, een tertiaire dalingsgraben op ongeveer 250 meter hoogte.
- Het gematigde oceanische klimaat, genuanceerd door continentale of zuidelijke invloeden die via de Rhônecorridor oprukken, kent een matige neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5°C.
- De afgebakende percelen bevinden zich in de onderste helft van het Côte-reliëf, op een hoogte van 270 tot 300 meter, op een bank van harde Bajociaanse kalksteen die entroquenkalk wordt genoemd.
- Het mergelachtige niveau boven de entroquenkalksteen is waarschijnlijk de oorzaak van tijdelijke watertoevoer, hetgeen de geringe waterreserves van de bodem compenseert.
Menselijke factoren
- Kleinschalig grondbezit domineert al lange tijd op het lieudit Clos de la Roche en de naburige lieudits, wat een bijzonderheid vormt van dit deel van de gemeente Morey-Saint-Denis.
- In 1860 rangschikt het Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune het lieudit Clos de la Roche en geheel of gedeeltelijk de naburige lieudits in de eerste klasse van de crus van de Côte.
- De wijnstokken worden geplant met een dichtheid van meer dan 9000 stokken per hectare, overeenkomstig de gebruiken die gelden in de Côte de Nuits, met een bepoting die berust op pinot noir.
- Het gebruik is de wijnen gedurende een lange periode te rijpen, hetgeen hun bewaargeschiktheid ten goede komt.
Producteigenschappen
- De wijnen vertonen een diepe kleur en een krachtige structuur, met een complex bouquet dat vaak gedomineerd wordt door aroma's van kers, framboos of bosbes vermengd met tonen van koffie, truffel of viooltje.
- Deze wijnen beschikken doorgaans over een opmerkelijk bewaarpotentieel en enkele jaren rijping hebben de neiging ze soepeler te maken en tot hun recht te laten komen.
Verband terroir / wijn
- De topografische ligging van de percelen beschermt ze tegen het risico op vorst en tegen ochtendmist, en zorgt tegelijk voor een blootstelling aan de opkomende zon die gunstig is voor een snelle opwarming van de bodem.
- De ondergrond van gebroken kalksteen en van mergels en kalksteen bevordert de drainage, beperkt wateroverschot en waarborgt op grotere diepte voldoende koelte om de activiteit van de plant tijdens perioden van waterstress op peil te houden.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 101 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 4 novembre 2011, JORF 8 novembre 2011
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — BIVB
Open Wine Map