Colli della Toscana centrale

Italië · IGT (BGA) · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het grondgebied is geologisch onderverdeeld in vier systemen van afnemende ouderdom: mioceen-eoceen preApennijnse ruggen, pliocene heuvels, de intermontane kom van het Valdarno Superiore met pleistocene afzettingen en alluviale afzettingen.
De met wijnstokken beplante heuvelgronden liggen gemiddeld op een hoogte tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau, met een ligging en oriëntatie die geschikt zijn voor de teelt.
Het klimaat van het gebied kan worden omschreven als vochtig tot subvochtig, met een watertekort dat zich manifesteert in de zomerperiode.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 867 mm, met een minimum van 817 mm en een maximum van 932 mm, waarbij de piek in november wordt geregistreerd met 121 mm en het minimum in juli met 32 mm.
De warmste maand is doorgaans augustus met gemiddelde temperaturen van meer dan 23°C, terwijl de koudste maand gewoonlijk januari is met gemiddelde temperaturen rond de 5°C.

Menselijke factoren

De erkenning als Indicazione Geografica Tipica werd verkregen bij Ministerieel Besluit van 9 oktober 1995, waarbij het bijbehorende productiereglement werd goedgekeurd.
Voor nieuwe aanplantingen streeft men naar een hogere plantdichtheid die doorgaans meer dan 5.000 stokken per hectare bedraagt, met een overeenkomstige vermindering van het aantal knoppen per stok.
Bijzondere aandacht wordt besteed aan de rijping van de wijnen in houten vaten; de rijpingsperiode varieert van een minimum van circa twaalf maanden tot een gemiddelde periode van drie à vier jaar.

Producteigenschappen

De witte wijnen vertonen een lichte gele kleur met groene reflecties of een meer of minder intense strogele tint, terwijl de rode wijnen tinten van violet of robijn, neigend naar granaat bij rijpheid, laten zien.
Alle typen vertonen evenwichtige fysisch-chemische eigenschappen met een bescheiden zuurgraad, en in geur en smaak zijn karakteristieke en harmonieuze aroma's waarneembaar die verband houden met de gebruikte druivenrassen.

Verband terroir / wijn

De fysische eigenschappen, de textuur en de fysisch-chemische structuur van de bodems, samen met een doordachte keuze van druivenrassen en onderstammen, dragen op bepalende wijze bij aan het verkrijgen van de bijzondere organoleptische en fysisch-chemische eigenschappen van de wijn.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Toscana).