Colli di Parma

Italië · DOC (BOB) · Emilia-Romagna

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied wordt doorkruist door de rivierdal-insnijding van de rivier de Taro en de kleinere insnijdingen van de beken Parma en Baganza, die loodrecht op de Apennijnse hoofdrug verlopen.
In het laagberglandschap met aardverschuivingen en kale erosiegeulen (calanchi) bestaat de ondergrond grotendeels uit gelaagde gesteenten van mergel, klei en zandsteen, met matig steile, diepe, goed gedraineerde en kalkrijke bodems.
In het deelgebied dat de finestra sull'Appennino profondo wordt genoemd, bestaan de dagzomende gesteenten uit turbidietzandstenen die tot de Formazione Marnoso-Arenacea worden gerekend; op de lagere hoogten hebben de bodems een middelgrove, overwegend lemige textuur en zijn zij goed gedraineerd.
In het landschap van de eerste heuvels, de noordelijke uitloper van het Apennijnse reliëf richting de vlakte, behoren de gesteenten overwegend tot de formatie van de Argille azzurre plioceniche.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert van 800 mm op de hoge vlakte tot 1.200 mm in de hoogst gelegen heuvelgebieden, met gemiddelde temperaturen boven 14 °C tot 150 m hoogte en rond 10 °C op de maximale hoogten.
De Winkler-index neemt waarden aan tussen 2200 en 2300 tot circa 300 m boven zeeniveau, en daalt tot minimumwaarden rond 2000 op de grootste hoogten van het gebied.

Menselijke factoren

Op 28 oktober 1982 werd het Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma opgericht, nadat de wijnbouw was getekend door de druifluis en door de Tweede Wereldoorlog.
De historische wijnen van de streek zijn de Colli di Parma Rosso, gemaakt van Barbera en Bonarda, de Colli di Parma Malvasia van Malvasia di Candia aromatica, en de Colli di Parma Sauvignon van Sauvignon.
Rond 2000 werd het productiereglement aangepast om druivenrassen als Pinot Nero, Pinot Bianco en Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon en Lambrusco op te nemen.
De vermelding Riserva wordt toegekend na 18 maanden rijping, waarvan drie op fles, voor Malvasia, Sauvignon, Chardonnay en Pinot Bianco, en na twee jaar, waarvan zes maanden op fles, voor Rosso, Pinot Nero, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Barbera en Bonarda. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Het matige zomerse vochttekort tot 300 m hoogte bevordert in de rijpende druiven de suikerconcentratie en de vorming van aromatische componenten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0292
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Volontario Tutela Vini DOP Colli di Parma