Colli Piacentini

Italië · DOP · Emilia-Romagna · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Gematigd subcontinentaal klimaat met gemiddelde jaartemperaturen tussen 10 en 14,5 °C; tot 3 zomermaanden boven 20 °C.
Parallelle dalformaties creëren gedifferentieerde microklimaten over korte afstanden, met beschutte zones en winderige zones.
Actieve ventilatie door bries beperkt de ophoping van vocht en de intensiteit van nachtvorst op de heuvelruggen.
Kalkrijke, kaliumarme bodems bevorderen de aanmaak van zure druiven die ideaal zijn voor mousserende wijnen met een goede frisheid en houdbaarheid.
Aanzienlijke hellingen bevorderen de waterpercolatie en gedeeltelijke uitdroging van de bodem tijdens de rijping, waardoor suikers worden geconcentreerd.

Menselijke factoren

Onderzoek naar de wijnbouwkundige geschiktheid uitgevoerd door de Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza (1988-1991) en door het Consorzio samen met het Ministerie (1993-1995).
De wijnbouwtraditie van Piacenza werd na de val van Rome bewaard door de monniken van San Colombano, die Keltische vinificatietechnieken in houten vaten nieuw leven inbliezen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Kalkrijke, kaliumarme bodems bevorderen de productie van zure druiven die geschikt zijn voor mousserende wijnen, waarvoor frisse en stabiele wijnen in de tijd vereist zijn.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0312
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini DOC Colli Piacentini