Colline Saluzzesi

Italië · DOC (BOB) · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodems van het pedemontane gebied zijn niet kalkhoudend of zwak kalkhoudend, met een zandig-lemige of kleiig-lemige textuur en een zure tot subzure reactie.
De drainage van de bodems is goed en in het productiegebied wordt geen overmaat aan stagnerend vocht aangetroffen.
De benaming verwijst in haar naam naar het heuvelachtige landschap en de aanleg van de wijngaarden, omstandigheden die geschikt worden geacht om het product zijn bijzondere kwaliteiten te verlenen.
Het productiegebied omvat het volledige grondgebied van de gemeenten Pagno en Piasco en een deel van nog elf andere gemeenten, waaronder Busca, Dronero, Saluzzo en Verzuolo. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De erkenning van de benaming als DOC in 1996 viel samen met een herleving van de wijnbouw die vanouds in de Saluzzese streek werd beoefend, reeds door de Grieken en door een Keltische stam genaamd de Caturiges.
De gebruikte druivenrassen zijn alle lokaal: Quagliano, Pelaverga, Nebbiolo di Dronero (tegenwoordig geregistreerd als Chatus) en Barbera, dit laatste ook wijdverbreid in het aangrenzende gebied van de Langhe.
De plantafstanden en de Guyot-opvoedingsvorm zijn voorschriften die erop gericht zijn lage opbrengsten per stok te verkrijgen.

Producteigenschappen

De wijnen vertonen verfijning en frisheid, dankzij het evenwicht tussen alcohol en zuurgraad, alsook subtiele, bloemenachtige en fruitige aroma's.

Verband terroir / wijn

De bodemkundige kenmerken, samen met het gematigd koude klimaat, de lokale druivenrassen en het teeltsysteem, geven de druiven en wijnen verfijning, frisheid en subtiele, bloemenachtige en fruitige aroma's.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Piemonte).

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1106
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela Vini DOC Colline Saluzzesi