Colline Saluzzesi
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Niet-kalkachtige of zwak kalkachtige bodems met een zandig-lemige of kleiig-lemige textuur en een zure tot subzure reactie.
- Goede drainage, zonder overmatige vochtophoping in het glooiende heuvelgebied aan de voet van de bergen.
- Koel gematigd klimaat dat bijdraagt aan finesse, frisheid en subtiele, bloemige en fruitige aroma's.
- De wijngaarden bevinden zich op heuvels in het voetgebergte, met Guyot als teeltvorm voor lage opbrengsten per stok.
Menselijke factoren
- Wijnbouw al in de oudheid beoefend in de Saluzzese, eerst door de Grieken en vervolgens door de Keltische Caturiges; DOC erkend in 1996.
- De Pelaverga di Saluzzo — te onderscheiden van de Pelaverga piccolo uit Verduno — werd al in 1511 verbouwd in Pagno, waar hij als geschenk aan Paus Julius II werd gestuurd. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Het sensorische profiel wordt gekenmerkt door finesse, frisheid en subtiele bloemige en fruitige aroma's, als resultaat van de balans tussen alcohol en zuurgraad.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1106
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela Vini DOC Colline Saluzzesi