Corton
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Geïsoleerde heuvel tussen twee valleien, 3 gemeenten in Côte-d'Or, hellingen van 240 m tot 350 m hoogte.
- Bodems aan de voet van de helling op kalkstenen van de « Dalle nacrée » (Midden-Jura), ondiep, goed drainerend, soms zeer steenachtig. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Bovenste middenhellingen op siliciumrijke mergels (« chailles »), lemige bodems, erosiegevoelig en weinig vruchtbaar. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Een met bos begroeide rand van harde kalksteen op 385 m kroont de reeks en bepaalt het karakteristieke landschap van Corton.
- Fris oceanisch klimaat (gem. 10,5 °C, ~750 mm/jaar); de beschutting van het Morvan biedt een thermisch voordeel en een lager neerslagtekort. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Voltaire, bevoorraad met wijnen door Le Bault (wijngaarden in de « Perrières »), pochte er in het geheim « zijn Corton » te drinken.
- Plantdichtheid >9.000 stokken/ha; druivenrassen chardonnay B en pinot noir N; élevage gedurende meerdere maanden in eiken vaten.
Producteigenschappen
- Rode wijnen: diepe robijnrode kleur, aroma's van rood zacht fruit en zwarte bessen, tannineuze structuur, goede afdronk. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Witte wijnen: uitgesproken mineraliteit, aroma's van gekruid wit fruit die met de leeftijd evolueren naar honing, gedroogd fruit en truffel. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Verband terroir / wijn
- Het kleigehalte van de bodems in combinatie met relatieve schrale bodems leidt tot een krachtige tanninenstructuur in de rode wijnen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.