Coteaux varois en Provence

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Variëteiten van belang

Terroir

• Het geografisch gebied behoort tot de natuurlijke regio van de « kalkrijke Provence », omgeven door het Toulonnais-gebergte en de Sainte-Baume, de rotswand van Saint-Quinis, de plateaus van Canjuers en de Mont Aurélien.
• Het reliëf is uitgesproken, met hoogtes tussen 600 meter en meer dan 1000 meter voor het massief van de Sainte-Baume, op een gebied dat zich rond Brignoles in de Var groepeert.
• De geologie combineert klei-kalkplooien in oost-westrichting, afgewisseld met zones met « gravettes » en vuursteen, en een hoogplateau van Triasformaties waar de belangrijkste waterlopen van de Var ontstaan.
• De hoogte van het wijngebied, tussen 350 en 500 meter voor de hoogst gelegen percelen, en de kalkmassieven die de zee-invloeden tegenhouden, geven het mediterrane klimaat een continentaler karakter, met 700 tot 900 millimeter neerslag per jaar en gemiddelde temperaturen rond 13°C.
• Het wijngebied is gevestigd op decalcificatiekleibodems en op de voet van kalkhellingen bedekt met steenachtige colluvia, met smalle valleien en afzonderlijke bekkens op verschillende hoogtes.
• Het wijngebied onderscheidt zich van de naburige appellaties Côtes de Provence en Coteaux d'Aix-en-Provence door de aard van zijn uitsluitend kalkrijke of klei-kalkhoudende bodems en door zijn koeler klimaat.

• De appellation d'origine contrôlée werd erkend op 26 maart 1993 onder de naam « Coteaux varois », en vervolgens hernoemd tot « Coteaux varois en Provence » op 2 augustus 2005.
• Een twaalftal druivensoorten werd geleidelijk geselecteerd, waaronder Cinsaut, Grenache noir en Grenache blanc, Mourvèdre, Syrah, Tibouren, Carignan, Clairette, Ugni blanc en Vermentino, lokaal Rolle genoemd.
• De continentale ligging van het gebied bracht de landbouwers tot een leven in zelfvoorziening, waarbij ze binnen één en hetzelfde perceel wijnstokken, graan en olijfbomen teelden, wat een kenmerkend landschap van oullières deed ontstaan.

• De rosé wijnen vertonen een zuivere, levendige roze kleur met aroma's van vers fruit en vaak rood fruit, soms aangevuld met kruidige of garrigue-achtige tonen.
• De rode wijnen, voornamelijk een assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre, zijn gul en gestructureerd met rijke, zijdeachtige tannines, en evolueren van fruitig naar kruidige en garrigue-achtige geuren.
• De rode wijnen worden traditioneel aangeraden bij wild en wildvlees, en passen uitstekend bij Provençaalse daubes, hazen- of wildzwijnragout. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• De droge witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Vermentino, zijn fijn geparfumeerd en bezitten een goede balans tussen frisheid en rondheid.

• De afwisseling van koele nachten en warme dagen in de zomer versterkt de kwaliteit en de rijping van de polyfenolen voor de oogst, wat aan de basis ligt van de rijkdom en finesse van de tannines van de rode wijnen.
• Het wijngebied staat onder invloed van de Mistral, een krachtige, koude en droge noordelijke wind, die het gedurende de hele vegetatiecyclus gezond houdt door schimmelziekten te beperken, vooral na de onweersbuien van augustus.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 8 juin 2026, JORF 11 juin 2026
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVP