Côtes de Provence
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Cabernet-SauvignonCaladocCarignanClairette (Clairette Blanche)Rousseli (Roussanne Du Var)SémillonUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Vermentino
Variëteiten van belang
AgiorgitikoCalabreseMoschofileroVerdejoXinomavro (Xynomavro)FlorealSouvignier GrisSauvignacBarbarouxCalitor
Terroir
Natuurlijke factoren
- 84 gemeenten verspreid over 3 departementen: 68 in de Var, 15 in de Bouches-du-Rhône, 1 in de Alpes-Maritimes.
- Permische depressie: rode zandsteen en pelites geven roodachtige tot wijnbeskleurige kleiig-zandige bodems met een goede waterhuishouding.
- Zonneschijn > 2 700 uur/jaar, neerslag 600–900 mm/jaar; het grillige reliëf en de maritieme invloed zorgen voor talrijke mesoklimaattypen.
Menselijke factoren
- De naam 'Côtes de Provence' is officieel in gebruik vanaf 1858; de AOC werd erkend in 1977, na een VDQS-status in 1951.
- De traditionele druivenrassen zijn grenache, cinsault, syrah, tibouren en mourvèdre, aangevuld met clairette, vermentino (rolle) en sémillon voor de witte wijnen.
Producteigenschappen
- Rosés: lichtroze kleur, fruitig palet (wit fruit, citrus, exotisch), bloemig, mineraal of empyreumatisch, met een evenwicht tussen rondheid en levendigheid.
- Rode wijnen: twee profielen — fruitig bij korte maceratietijden, of geschikt voor lange rijping met aroma's van zwart fruit, cacao en specerijen, met krachtige en zijdezachte tannines.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 30 juillet 2025
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — CIVP