Côtes de Provence

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Variëteiten van belang

Terroir

• Het geografische gebied van de Côtes de Provence appellatie strekt zich uit van de kalkrijke basse Provence in het westen en noorden tot de kristallijne basse Provence van de massieven van de Maures en de Esterel in het zuiden en oosten.
• Het gebied van de Côtes de Provence appellatie is afgebakend over 84 gemeenten, verdeeld over 68 in de Var, 15 in de Bouches-du-Rhône en één in de Alpes-Maritimes, langs de oevers van de rivier de Var.
• De noorden- en noordwestenwinden, met name de Mistral, zijn het belangrijkst, met een invloed die afneemt van west naar oost; deze koude winden klaren de lucht op en verdrogen de atmosfeer.
• Het kristallijne en metamorfe massief van de Maures, in het zuiden en zuidoosten van de Var, is opgebouwd uit granieten, gneis en mica-schisten omgeven door fylladen, en de wijngaard is er in eilandjes aangeplant midden in de dennen- en kurkeikenbossen.
• Een complexe geologie met een overwegend oost-west oriëntatie structureert vijf grote natuurlijke zones: het massief van de Maures, de Permische depressie, het Triasplateau en de Jurassische heuvels, het bekken van Beausset en het hoge bekken van de Arc.

• De naam 'Côtes de Provence' werd voor het eerst officieel gebruikt in 1858 door de eerste beschermingsvereniging van de Provençaalse wijngaard, voordat de appellatie in 1943 als eenvoudige appellatie werd erkend.
• De ministeriële besluiten van 1953 en 1955 bevestigden de bekendheid van de wijnen met een classificatie van 23 domeinen als 'crus classés', voorafgaand aan de erkenning als appellation d'origine contrôlée in 1977.

• De stille roséwijnen, met een lichtroze kleur, vertegenwoordigden in 2009 89% van de productie van de Côtes de Provence appellatie, ver voor de rode en witte wijnen.
• De rode wijnen van de Côtes de Provence appellatie onderscheiden zich in twee types: fruitige wijnen afkomstig van een korte gisting op de schillen, bedoeld om snel te consumeren, en wijnen voor lange bewaring met krachtige, zijdeachtige tannines, verkregen door lange gistingen op de schillen.

• In de sector Sainte-Victoire verklaren de kalkrijke, steenachtige en goed doorlatende bodems, samen met een frisser klimaat dat de rijping vertraagt, levendigere en steviger gestructureerde rosés en rode wijnen met rijke tannines.
• In Fréjus temperen de zeer steenachtige en warme bodems, de hoge temperatuur en het bijzondere windregime (waaronder 'La Montagnère') de zuurgraad van de wijnen ten gunste van aromatische rijkdom en suikergehalte.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Dénominations géographiques complémentaires

• Côtes de Provence Fréjus AOC (BOB)
• Côtes de Provence la Londe AOC (BOB)
• Côtes de Provence Notre-Dame des Anges AOC (BOB)
• Côtes de Provence Pierrefeu AOC (BOB)
• Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC (BOB)

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 27 avril 2026 publié au JORF du 30 avril 2026, JORF 30 avril 2026
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVP