Côtes de Sambre et Meuse
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Cabernet JuraCabernet DorsaBronnerAuxerrois BAcolonGewürztraminer B (Gewuerztraminer)Gamay NDornfelder NJohanniter BChenin BChasselas BChardonnay BOrtegaMuscat (Muscat A Petits Grains Blancs)Muller-Thurgau B (Mueller Thurgau Weiss)MerzlingMerlot NSiegerRondoRiesling B (Riesling Weiss)Regent NPinot Noir PrécocePinot Noir NPinot Gris GPinot Blanc B
Terroir
Natuurlijke factoren
- Vochtig gematigd klimaat, kenmerkend voor de zone, met een directe invloed op het profiel van de geproduceerde wijnen.
- Rijke en gevarieerde bodems in het gehele stroomgebied van de Meuse en haar acht deelstroomgebieden.
- De geproduceerde druiven zijn van nature zuurrijk, weinig suikerrijk en weinig tannerijk, een directe weerspiegeling van het klimaat.
Menselijke factoren
- De vinificatiemethoden zijn erop gericht de primaire aroma's van de gebruikte cépages te bewaren.
- De AOC Côtes de Sambre et Meuse werd officieel erkend bij ministerieel besluit van 27 mei 2004. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Zure, weinig suikerrijke en weinig tanninerijke druiven → lichte, levendige wijnen met een van nature laag alcoholgehalte.
- De vinificatie behoudt de fruitige tonen van de cépages, het aromatische handelsmerk van de wijnen van de appellation.
Verband terroir / wijn
- Vochtig klimaat + rijke bodems → zure, weinig suikerrijke druiven: lichte, fruitige en levendige wijnen met van nature weinig alcohol.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BE-A0009
- Officiële site van de wijnorganisatie — Association des Vignerons de Wallonie (AVW)