Côtes du Vivarais

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het appellatiegebied strekt zich uit over vijf gemeenten in de Gard en negen gemeenten in de Ardèche, aan weerszijden van de rivier de Ardèche, tussen de Rhônevallei en de Cevennen.
• Het grootste deel van het wijngaardareaal beslaat het plateau des Gras, op een gemiddelde hoogte van 400 meter, rustend op een ondergrond van zeer harde Cretaceïsche kalksteen met urgoniaan-facies, waarbij de wijnstok enkel de eilanden van ontkalkingsklei bezet.
• Dit karstlandschap wordt diep ingesneden door de Ardèche, met haar beroemde kloven en grotten, en is van de Cevennen gescheiden door een slenk, door de pré-cevenolse geul in het noorden en door de slenk van Alès in het zuiden.
• Aan de rand van het massief leveren materialen van Triassische ouderdom meer zure bodems op nabij de Cevennen bij Vinezac, terwijl mergel- en kalksteenformaties uit het Tertiair worden aangetroffen op het grondgebied van Barjac, Lagorce en Issirac.
• In de gemeente Saint-Montan, in de Rhônevallei aan de voet van het plateau des Gras, is de wijngaard afwisselend aangelegd op oude alluviale terrassen van de Rhône dan wel op kalksteenpuin.

• Plinius de Oudere vermeldt in de Naturalis Historia de Vitis Helvia, geteeld in Helvie, en een opmerkelijk druivenras bij Alba, de carbunica, dat in heel de Narbonensische provincie befaamd was.
• De appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure « Côtes du Vivarais » wordt erkend bij besluit van 8 augustus 1962 voor wijnen geproduceerd op het grondgebied van 11 gemeenten in de Ardèche en de Gard.
• De Rhône-druivenrassen grenache en syrah zijn verreweg het meest geplant; de syrah breidt zich verder uit vanwege haar aanpassing aan de koelere klimaatomstandigheden en moet ten minste 40% van het voor rode wijnen bestemde druivenrassenbestand uitmaken.
• Het productiepotentieel werd in de jaren negentig teruggebracht van 11.000 hectare naar 4.734 hectare na een herziening van het afgebakende perceelsareaal, voordat de appellation d'origine contrôlée van kracht werd bij besluit van 23 september 1999.

• De rode wijnen vertonen een diepe paarse kleur met plantaardige, fruitige en peperachtige aroma's afkomstig van het druivenras syrah, en een mondbalans die het mogelijk maakt ze jong te drinken.
• De roséwijnen, fris en licht, zijn fruitig en benadrukken een assemblage ten gunste van het druivenras grenache.
• De droge witte wijnen, vrij bescheiden in aantal, hebben een zeer bleke gele kleur met groene reflexen en ontwikkelen aroma's van witte bloemen en silex, met een mondbalans gebaseerd op een vleugje frisheid.

• De rijping die in het westen vertraagd verloopt ten opzichte van die in de wijngaarden van de Rhônevallei op dezelfde breedtegraad, geeft de wijnen bijzondere kenmerken, met een evenwicht tussen levendigheid, souplesse, structuur en stevige tannines.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 22 septembre 2011, JORF 24 septembre 2011
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Rhône