Côtes du Vivarais

Frankrijk · AOC · Rhônestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Zone die 9 gemeenten in de Ardèche en 5 in de Gard omspant, aan weerszijden van de rivier de Ardèche (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Wijngaarden voornamelijk op het plateau des Gras (hoogte ~400 m), op zeer harde Krijt-kalkstenen met urgoniaan facies
Teelt beperkt tot eilanden van verweringsklei op dit karst; reliëf dat diep is ingesneden door de Ardèche
Bij Vinezac (uitlopers van de Cévennes) meer zure bodems van Triassische ouderdom; bij Saint-Montan, alluviale terrassen en kalksteenpuin (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Mediterraan klimaat, verzacht door de hoogteligging en de nabijheid van de Cévennes, met veel zon maar lagere temperaturen

Menselijke factoren

Plinius de Oudere vermeldt reeds in de Romeinse tijd een druivenras 'carbunica' bij Alba (Bas-Vivarais), dat in de gehele provincia Narbonensis befaamd was.
AOC erkend in 1999 na kloonproeven vanaf 1957 met cinsaut, grenache en syrah; syrah moet ten minste 40% van de rode wijnen uitmaken.

Producteigenschappen

Paarsrode rode wijnen met plantaardige, fruitige en peperachtige aroma's (syrah), evenwichtig genoeg om jong te drinken; ~50% van de productie.
Zeldzame droge witte wijnen: bleke gele kleur met groene schitteringen, aroma's van witte bloemen en vuursteen, met een frisse toets.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.