Cotnari

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De aanplantingen bevinden zich op deluvio-colluviale afzettingen van de Coasta Cotnarilor; sarmatische gesteenten komen slechts op kleine oppervlakten voor.
• Aan de oostelijke rand komen zoutafzettingen voor met verzilte en alkalische bodems — een zeldzaam bodemtype in de Roemeense wijnbouw.
• Het microklimaat van de goed bezonnen hellingen (zuidelijke, zuidoostelijke en westelijke expositie), beschut tegen koude noord- en noordoostenwinden, beslaat meer dan 45% van de podgorie.
• Het climă temperat-continentală, met lange, droge herfsten, bevordert het ontstaan van edele rotting en de trage rijping van de druivenrassen.
• Het areaal bevindt zich op de noordelijke grens van de wijnbouw in Moldavië, wat leidt tot een trage aromavorming en goed geïntegreerde zuurgraad.

• Oude Roemeense rassen zoals Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească, Fetească Albă, Frâncușă en Busuioacă de Bohotin zijn in het areaal Cotnari in de grootste verhouding bewaard gebleven.
• De wijnen van Cotnari waren geliefd bij vorsten en bojaren; het embleem met het kasteel Vlădoianu, gebouwd in 1901, heeft hun historische identiteit bepaald.

• Volle, stille wijnen met aroma's van citrus, honing, acaciabloesem, vlier en nuances van vanille of amandel na korte rijping op fles.
• Edele rotting tijdens de lange, droge herfsten kenmerkend voor Cotnari geeft de wijnen volheid en aroma's van honingraat, honing en rozijnen; bij veroudering verschijnen amberkleurige nuances.

• De lange, droge herfsten bevorderen edele rotting en verlenen de wijnen volheid en aroma's van honing, honingraat, rozijnen en barnsteen bij veroudering.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0135
• Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Cotnari