Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage

Frankrijk · AOC · Rhônestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Zone over 11 gemeenten in de Drôme, in het westen begrensd door de Rhône, in het noorden door rotsen van Tertiair zandsteen, in het oosten door de Herbasse en in het zuiden door de Isère.
Terras van de « Chassis » (meest recente niveau, grootste oppervlakte): afgeronde keien op bodems met een lage nuttige waterreserve, wat bij de wijnstok waterstress kan veroorzaken.
In Larnage komen bijzondere bodems voor van zeer witte kaolinische zanden, afkomstig van detritische sedimentaire formaties van het Bas-Dauphiné, uniek in de zone.

Menselijke factoren

Genetische verwantschap tussen de antieke « Allobrogica » en de syrah N, het emblematische en dominante druivenras (90 % van het beplantingsaandeel) van de appellation.
De phylloxeracrisis (1881) en vervolgens de overproductie (1920–1930) geven vorm aan collectieve structuren: een syndicaat (1927) en een coöperatieve wijnkelder (1933). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Rode wijnen: donker granaatkleurige kleur die met de leeftijd naar oranje neigt; structuur en bewaarpotentieel variëren naargelang het noorden (hellingen) of het zuiden (terrassen).
Witte wijnen: aromatisch fruit/citrus, jong te drinken, of bloemig/gekruid/vol afhankelijk van de beheersing van de malolactische fermentatie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.