Csopak

Hongarije · BOB · Balaton

Stijlen

Natuurlijke factoren

De gesteentelagen van de randvormen van het gebergte bestaan uit gesteenten van het type Middelgebergte uit het Boven-Perm en Onder-Trias, die bedekt worden door een kwartaire puinmantel.
Het moedergesteente van de glooiende bergvoetgebieden is de voor Csopak kenmerkende rode permische zandsteen, waarvan het rode verweerde materiaal het oppervlak bedekt.
De kalkrijke ondergronden worden bedekt door bosgronden met kleiinspoeling en lössbosgronden van wisselende dikte, en het wijnbouwgebied wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan Ca, Mg en K.
In Csopak bedraagt het gemiddelde aantal zonne-uren per jaar 1950–2000 uur, de gemiddelde jaartemperatuur 11–12 °C en de gemiddelde jaarlijkse neerslag 650–700 mm.
Bepalend voor het klimaat van Csopak is dat de laatste vorstdag in het voorjaar rond 5 april valt, wat als een uitzonderlijk vroege datum geldt.
De voor de wijnbouw belangrijke gebieden worden gevormd door glooiende bergvoetoppervlakken en matig steile randvormen van het gebergte aan de noordoever van het oostelijke bekken van het Balatonmeer.

Menselijke factoren

In 1018 schonk de heilige Stefanus I wijngaarden in Balatonfüred-Csopak aan het vrouwenklooster in het Veszprém-dal, wat op de vroege kerkelijke verbondenheid van de wijnbouw in de regio wijst. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
In Csopak wordt de wijnbouw al meer dan 2200 jaar ononderbroken beoefend, en de telers maakten bewust gebruik van de vorstbeschermde, snel opwarmende hellingen voor de druiventeelt.

Producteigenschappen

De Csopak/Csopaki wijnen hebben een ingetogen geur, maar worden tevens gekenmerkt door een rijkdom aan smaak en geur, die de elegantie van deze wijnen waarborgt.
Een belangrijk gemeenschappelijk kenmerk in geur en smaak is de dominantie van een natte-stenen toon en de afwezigheid van zwoele aromacomponenten, terwijl in de smaak een rijpe en complexe zuurstructuur overheerst, die voor hun frisheid zorgt.

Verband terroir / wijn

Roofmijten die overwinteren in de bosstroken naast de wijngaardpercelen drukken de druivenplagen aanzienlijk terug, waardoor de beginfase van de ontwikkeling niet traag verloopt en een gezondere bladwand kan ontstaan.
Dankzij de constante luchtbeweging en de lage vormen van de wijnstok droogt vocht op de druiventrossen snel op, waardoor schimmelziekten zelden voorkomen en de druiven in gezonde toestand kunnen worden geoogst.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.