Cumbres del Guadalfeo

Spanje · IGP · España · 13 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het grootste deel van het wijnbouwareaal ligt op meer dan 1.000 meter hoogte.
De hoogteligging zorgt voor lage temperaturen die een langzamere en gelijkmatigere rijping van suikers en polyfenolen bewerkstelligen.
De bodem- en klimaatkenmerken bevorderen de productie van fruitige en elegante rode en witte wijnen.
De hoogteligging bevordert de ontwikkeling van het variëtale aroma door de rijping van de stoffen die verantwoordelijk zijn voor dat aroma te vertragen.

Menselijke factoren

Officiële erkenning van de geografische aanduiding bij besluit van 4 februari 2009 van de Junta de Andalucía.
De hoogteligging >1.000 m veroorzaakt een langzame rijping van suikers, polyfenolen en variëtale aroma's, de sleutel tot het fruitige profiel.

Producteigenschappen

Rode wijnen: heldere kersenrood, aromatisch, vol van body en weinig zuur; witte wijnen: strogeel, fruitig en fluweelzacht.
De hoogteligging >1.000 m vertraagt de rijping en versterkt daarmee suikers, polyfenolen en variëtale aroma's.

Verband terroir / wijn

De hoogteligging >1.000 m vertraagt de rijping van suikers, polyfenolen en variëtale aroma's, wat resulteert in fruitige en elegante witte en rode wijnen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.