Custoza

Italië · DOP · Veneto · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Morenische heuvels: glaciale afzettingen die het Gardameer vormden, met uiterst gevarieerde bodems afgewisseld door grindvlaktes.
Het gebied omvat zowel het oostelijke morenische amfitheater van het Garda als fluvioglaciale vlaktes met materialen van vergelijkbare samenstelling.
Gematigd microklimaat door de nabijheid van het Gardameer: maakt olijf- en cipreskweek naast de wijnstok mogelijk.
Dag-nachttemperatuurverschil op de heuvelruggen: optimaal voor de ontwikkeling van de aromatische stoffen in witte druiven.
Bodemvariatie door onregelmatige afzettingen van meerdere ijstijden: uit zich in het frisse, jeugdige en levendige karakter van de Custoza.

Menselijke factoren

De denominatie is vernoemd naar een gehucht van Sommacampagna, bekend om twee Risorgimento-veldslagen; de DOC werd ingesteld op 8 februari 1971.

Producteigenschappen

Aromatisch profiel opgebouwd uit de assemblage: fruitige en bloemige noten, met mogelijke toetsen van aromatische kruiden en specerijen.
Sensorische identiteit gebaseerd op frisheid, lichte aromaticiteit en drinkbaarheid; de beste selecties tonen rijpingspotentieel.

Verband terroir / wijn

Het dag-nachttemperatuurverschil op de morenische heuvels bevordert de ontwikkeling van de fruitige en bloemige aromatische stoffen van de Custoza.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.