Dolcetto d'Acqui
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Heuvelachtige bodems op basis van witte tufo, compacte kleiige marne of zandige marne in de Alto Monferrato.
- De bodems beïnvloeden de organoleptische eigenschappen van de druiven en de geproduceerde wijn.
- Geografisch referentiegebied: de Alto Monferrato, een heuvelachtig gebied in de provincie Alessandria. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Sensorisch profiel: een droge en harmonieuze wijn, met frisheid en drinkbaarheid als onderscheidende kenmerken.
- Zeer donkere kleur: het vruchtvlees van de bessen is «helderrood van kleur, dicht en sappig», dat na vergisting «een zwarte, soepele, lichte wijn» oplevert.
Verband terroir / wijn
- Bodems van compacte of zandige kleiige marne (witte tufo) in de Alto Monferrato beïnvloeden de organoleptische eigenschappen van de druiven en de wijn.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1139
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini d'Acqui