Dolcetto d'Asti

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Heuvelachtig reliëf dat oploopt tot ~400 m, met een kamnlijn tussen de provincies Asti en Alessandria.
• Het afgebakende gebied wordt in het noorden begrensd door de rechter oeverzijde van de beek Belbo, die fungeert als hydrografische grens.
• Optimale bodems zijn kalkrijke marne-achtige en losse gronden, bij voorkeur gelegen op de hogere delen van het gebied.
• Intermediaire expositie, niet overmatig zonnig, om de waterstress te beperken waaraan Dolcetto gevoelig is.

• De eerste schriftelijke vermelding van Dolcetto gaat terug tot het eerste decennium van de 16e eeuw: de toneelschrijver Giovan Giorgio Alione verwijst naar de 'Dosset de Mongardin'. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• In 1613 beschrijft de apotheker Guglielmo Prato de 'Dosseti' als 'een ronde en verfijnde wijn met een zeer diepe kleur, smaakvol, weinig of helemaal niet wrang'. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De wijn wordt al in 1613 omschreven als «rond en verfijnd», met «een zeer diepe kleur», «smaakvol» en «weinig of helemaal niet wrang».

• De losse kalkrijke marneachtige bodems op de hogere delen, gecombineerd met een niet overmatig zonnige expositie, beperken de waterstress van Dolcetto.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1174
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato