El Vicario

Spanje · DOP · España · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Kalkrijke bodems met een lichte textuur, goed gedraineerd, geringe diepte, met een gemiddeld calciumgehalte van meer dan 15 mEq/100 g.
Het calciumgehalte in het gebied overtreft duidelijk de niveaus van andere wijnbouwbodems in Castilla-La Mancha (8–10 mEq/100 g).
De nabijheid van de rivier de Guadiana en het stuwmeer El Vicario creëert een zachter mesoklimaat dat extreme klimaatomstandigheden beperkt.
Orografie van zachte glooiingen die over het algemeen aflopen richting de rivierbedding, binnen het gemeentelijk grondgebied van Ciudad Real.
Zone van circa 2 km breed en 7 km lang, begrensd door natuurlijke landschappen ten oosten en westen langs de rivier de Guadiana.

Menselijke factoren

Zij produceren 'blanc de noirs': witte wijnen van rode druivenrassen Garnacha of Tempranillo, gedeeltelijk vergist op vat, zonder maceratie.
Gerijpte rode wijnen mogen tot 16,7 mEq/l vluchtige zuurgraad bevatten, tegenover ≤10 mEq/l in de aangrenzende DOP La Mancha.

Producteigenschappen

Rode wijnen: fijnheid, aroma van struikgewas, evenwicht tussen tannines en zuren en matig alcoholgehalte; witte en rosé wijnen: frisheid en mondvolume.
Het calcium in de bodem bevordert rijpe en fijne tannines die frisheid en een aangenaam mondgevoel geven aan alle wijntypen.

Verband terroir / wijn

Het hoge calciumgehalte in de bodem (>15 mEq/100 g) bevordert de druivenschil, de vorming van polyfenolen en aroma's, en verleent de wijn frisheid en fijne tannines.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.