Esino

Italië · DOC (BOB) · Marche

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied wordt in het noorden doorkruist door de rivieren Cesano, Nevola en Misa, in het zuiden door de rivier Aspio en binnen het gebied zelf door de rivier Esino, waterlopen die de lage heuvels en de dalen van het gebied vormgeven.
De geologische aard van de bodems is vrij homogeen, met pelitisch-kalkhoudende of pelitisch-kleiige gesteenten die wijzen op een hoge mate van instabiliteit, terwijl de dalen alluviale, soms grindrijke afzettingen vertonen.
Meer dan 70% van het gebied van de denominatie ligt op een hoogte van minder dan 350 meter boven zeeniveau en de maximale hoogte overschrijdt de 1400 meter niet, met een overwicht van fluviale terrassen van de tweede en derde orde.
De vlakke zones vormen 10% van het totale oppervlak van het gebied, waarvan 70% hellingen heeft tussen 2% en 25%, zonder dominante expositie ten opzichte van de vier windrichtingen.
De gemiddelde januaritemperatuur ligt tussen 4 en 6 °C en die van juli tussen 21 en 24 °C, met een jaarlijks gemiddelde van 13–15 °C en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 700 tot 900 mm, in een gematigd klimaat van Koppen-klasse C met warme zomers.

Menselijke factoren

In 1269 beschreef rechter De Crescenzi in Senigallia de wijngaarden van de Marca di Ancona als bestaande uit planten ondersteund door riet en palen, waarmee hij ze onderscheidde van de Bolognese piantata op olm en esdoorn.
De vinificatietechniek van de koolzuurmaceratie, ontwikkeld in Frankrijk, werd experimenteel opgepakt door de Ente di Sviluppo Agricolo delle Marche vanaf het begin van de jaren tachtig onder wetenschappelijke begeleiding van de Universiteit van Bologna, en bleek bijzonder effectief in het versterken van het aromatische potentieel van typische druivenrassen zoals Lacrima en Sangiovese.

Producteigenschappen

De wijn Esino bianco heeft een lichtgele, strohalmgele kleur, een delicate en aangename geur en een harmonieuze smaak met een goede structuur.
De Esino bianco frizzante heeft een strogele kleur die neigt naar meer of minder diep amber, een geur die kenmerkend is voor het indrogen van de druiven, etherisch en intens, en een zoete, harmonieuze en fluweelzachte smaak met een goede structuur.
De Esino rosso heeft een robijnrode kleur, een intense geur en een droge, harmonieuze smaak met een goede structuur, terwijl de novello-versie een geurige en fijne geur heeft en een zachte, harmonieuze en fluweelzachte smaak.

Verband terroir / wijn

Het druivenras Verdicchio verleent, in wisselwerking met de natuurlijke omgeving en dankzij de vakkundige zorg van de mens, aan de wijn Esino bianco kleur, geuren, aroma's en persistentie op het geur-smaakpalet, waardoor hij kenmerkend en herkenbaar wordt.
Sangiovese en Montepulciano verlenen, in wisselwerking met de natuurlijke omgeving en vakkundig begeleid door de mens, aan de wijn Esino rosso de robijnrode kleur, de intense geur, de droge en harmonieuze smaak en de goede structuur.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0434
Officiële site van de wijnorganisatie — Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT)