Etyek-Buda

Hongarije · DOP · Felső-Pannon · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bruine bosbodem op een ondergrond van mészkő domineert, vermengd met lösz en leem, met een hoog kalkgehalte.
Koel pannon klíma: gemiddelde jaartemperatuur 9,5–10,5 °C, jaarlijkse neerslag 650 mm, voornamelijk tijdens het vegetatieseizoen.
Een aanhoudende noordwestenwind voert koude luchtmassa's aan, behoudt de levendige zuurgraad en remt schimmelinfecties.
Heuvel- en bergflanken en plateaus in het noordoostelijke deel van het Transdanubisch Middengebergte, gelegen op de 47e breedtegraad, vormen het teeltgebied.
Het goede watervasthoudend vermogen van de bruine bosbodem garandeert een evenwichtige watervoorziening van de wijnstok, zelfs tijdens droge zomers.

Menselijke factoren

József Törley vestigde in 1882 zijn naar Champenoise model opgezette Pezsgő-fabriek in Etyek-Buda, en legde daarmee de grondslag voor de pezsgőproductietraditie van de borvidék.
De Duitstalige bevolking die zich na de Turkse bezetting vestigde, introduceerde de Kékoportó (Portugieser) en de maceratietechniek voor de productie van rode wijn.

Producteigenschappen

Aroma en smaak: uitbundige fruitigheid, mineraliteit en rijpe, frisse zuren bepalen de levendigheid van de Etyek-Budai wijnen.
Bij Pezsgő: elegante fruitigheid, staalachtigt-luchtige textuur, koekjesachtig-romige rijpingsnoten en een behouden raskarakter.

Verband terroir / wijn

Kalkrijke bodem + koele noordwestenwind = hoge zuurgraad, frisse fruitigheid en mineraliteit in de wijn en in de basiswijn voor Pezsgő.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.