Fitou
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Twee afzonderlijke entiteiten: 5 kustkommunen (voetgebied van de Corbières maritimes) en 4 gemeenten rondom de Mont Tauch (917 m).
- Kustbodems argilo-calcair of alluviaal-colluviaal; bergbodems op schist, kalksteen of zandsteen; alle steenachtig, ondiep en warm.
- Kustgebied met veel wind (200 winddagen uit het noorden/westen), neerslag ~600 mm/jaar, gecompenseerd door maritieme vochtigheid.
- De Tramontane waait ongeveer één dag op vier en brengt verkoeling in de zomer naar het kustgebied. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Leucate ontleent zijn naam aan het Griekse 'leukos' (wit); Grieken en Romeinen ontwikkelden de wijnbouw, die via de Via Domitia werd verhandeld.
- De AOC Fitou, uitsluitend rood, werd erkend bij besluit van 28 april 1948, na een eerste aanvraag ingediend in 1935.
Producteigenschappen
- Wijnen die jong al genietbaar zijn maar een groot rijpingspotentieel hebben; te serveren tussen 17 en 19°.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.