Füred

Hongarije · BOB · Balaton · 10 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijnstreek bevindt zich langs de eerste en tweede heuvelrijen van de oostelijke kom aan de noordoever van het Balatonmeer, in en rond dorpen als Balatonfüred, Aszófő, Balatonszőlős en Dörgicse.
De voor de wijnbouw belangrijke percelen worden gekenmerkt door glooiende voetheuvelgebieden en matig steile randvormen van het bergmassief.
De gelaagde ondergrond van de wijnliggingen bestaat uit gesteenten van het middelgebergtetype uit het Boven-Perm en Onder-Trias, afgedekt door een kwartaire puinmantel, waarbij dolomiet-, kalksteen- en met klei-inspoeling gevormde bosgronden de meest voorkomende bodemtypen zijn.
De voor de streek kenmerkende bodemkundige formatie is de rode bosgrond, die teruggevoerd kan worden op de verwering van het ijzeroxiderijke Permische zandsteen, en de wijnstreek wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan Ca, Mg en K.
Het klimaat wordt vanuit het noorden bepaald door koude lucht die via de dalen van het Bakonygebergte neerdaalt, en vanuit het zuiden door de invloed van het Balatonmeer; het gemiddelde aantal zonuren bedraagt 1950–2000 uur per jaar, de gemiddelde jaartemperatuur ligt op 11–12 °C en de jaarlijkse neerslag op 650–700 mm.

Menselijke factoren

De wijnbouw en wijncultuur nemen al meer dan 2200 jaar een belangrijke plaats in het leven van de streek in, waarbij producenten al millennia lang uitsluitend druiven telen op tegen vorst beschutte, snel opwarmende hellingen.
De wijnliggingen worden van elkaar gescheiden door bosstroken met een gevarieerde dierenfauna, die als natuurlijke overwinteringsplaatsen dienen voor predatoren die bepalend zijn voor de wijnbouw.
De wijnproducenten baseren het karakter van het gebied op lokaal belangrijke witte druivenrassen, in de eerste plaats Olaszrizling, aangevuld met blauwe druivenrassen zoals Kékfrankos als basis voor rosé- en rode wijnen.
Bij de vernieuwing van de wijngaardaanplant wordt geleidelijk afgestapt van hoge opleidingssystemen die een kwantitatieve benadering weerspiegelen, en overgestapt op lage en middelhoge opleidingsvormen die lokale tradities en moderne wijnbouwkundige kennis combineren.

Producteigenschappen

De 'Füred'-wijnen hebben over het algemeen een gemiddelde geurintensiteit, de smaak is droog en frisse, knapperige zuren dragen de structuur.
In witte wijnen wordt de citrusachtige toon aangevuld met rijpe vruchten, terwijl rode wijnen een medium vol lichaam en fluweelzachte tannines combineren met frisheid en sappige fruitigheid.
De roséwijnen hebben doorgaans een lichtere tint en worden gekenmerkt door aroma's en smaaknoten die voornamelijk aan rood kleinfruit zoals framboos en aardbei doen denken, met een frisse, hoge zuurgraad en een licht lichaam.
In de wijnen komen vaak ook minerale en kruidige tonen voor.

Verband terroir / wijn

Predatoren die in de bosstroken overwinteren, zoals roofmijten, onderdrukken de plaagorganismen in de wijngaard, zodat de initiële groeifase niet vertraagd verloopt en zich een hogere, gezondere bladwand kan ontwikkelen, wat leidt tot hogere intrinsieke waarden in de wijnen.
Op de heuvelrijen dichter bij het Balatonmeer zorgen zonnestralen die weerkaatsen op het wateroppervlak van het meer in de lente voor een gelijkmatige opwarming, wat constante omstandigheden biedt voor de wijnstok tijdens het uitlopen van de knoppen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).