Gavi
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems verdeeld in «terre bianche» (argileuze marne) en «terre rosse» (bruine, uitgeloogde, hydromorfe frangipan-bodems).
- Productiegebied in de provincie Alessandria, 11 gemeenten van de Novese.
- De Cortese wordt omschreven als een autochtoon druivenras met een «millenniumoud vestigingsgeschiedenis» in de zone; het eerste document dateert uit 972.
Menselijke factoren
- De Cortese is in de zone gedocumenteerd vanaf 972 n.Chr., met een expliciete vermelding van «viti tutte di cortese» in 1659.
- De teelttechnieken zijn door de eeuwen heen overgedragen, waardoor Gavi DOCG de primaire inkomstenbron is geworden voor de 11 gemeenten van de denominatie.
Producteigenschappen
- De bodems van Gavi wisselen argileuze marne («terre bianche») en «terre rosse» met uitgeloogde frangipan-bodems af, wat de wijnen kracht en complexiteit verleent.
- De lage opbrengsten, opgelegd door gronden die weinig geschikt zijn voor andere teelten, worden aangewezen als directe oorzaak van de «bijzondere kracht en complexiteit» van de wijnen.
Verband terroir / wijn
- Argileuze marne («terre bianche») en «terre rosse» met frangipan geven de Cortese kracht en complexiteit bij lage opbrengsten.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1310
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela del Gavi