Genazzano

Italië · DOC (BOB) · Lazio · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De witte en havanakleurige kalksteen met organogene en detritische componenten, sterk gefragmenteerd, vormt het belangrijkste morfologische element van het terroir van de denominatie.
De mergel in het gebied bevat een aanzienlijke hoeveelheid klei, vooral in de bovenste bodemlaag, met fossielen van Orbulina Universa in de onderste laag.
De kleiig-zandsteenformatie, die vrijwel het gehele grondgebied van Olevano Romano beslaat, is opgebouwd uit een afwisseling van kleien en zandstenen, waarbij de zandstenen naar de top van de formatie de overhand nemen.
De vulkanische gesteenten uit het Kwartair, bestaande uit slakken afgewisseld met puimsteen en cineritische afzettingen afkomstig van de Vulcano Laziale, bedekken de oudere formaties en zijn rijk aan voedingsstoffen.
De wijngaarden liggen op hoogten tussen 211 en 571 meter boven zeeniveau, met een wisselende helling en een algemene expositie gericht op het westen en zuidwesten.
Het geografische gebied strekt zich uit over ongeveer 5.900 hectare heuvelland op middelhoge en hoge hellingen van de Monti Simbruini, in de bovenste vallei van de Sacco, in de provincie Rome.
Het klimaat is gematigd van overgangsaard, met gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 1.098 en 1.432 mm en een zomerse droogteperiode die varieert van 1 tot 2 maanden met een neerslag van 73–123 mm.

Menselijke factoren

De Statuta Olibani, uitgevaardigd op 15 januari 1364, regelden het leven in het Castro Olibana en bevatten hoofdstukken over de zones bestemd voor wijngaarden, het tijdstip van de oogst en de handel in wijn.
De druivenrassen die geschikt zijn voor de productie van de wijn zijn die welke van oudsher in het beschouwde geografische gebied worden geteeld, namelijk Malvasia bianca di Candia en Ciliegiolo.

Producteigenschappen

De Genazzano bianco wordt omschreven als een frisse en evenwichtige wijn, met een meer of minder intense strogele kleur met groengele reflexen, een intens aroma met fruitige tonen en een droge, levendige en harmonieuze smaak.
De Genazzano rosso heeft een heldere, levendige robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit, met een intens aroma van fruitige tonen die evolueren naar kruidige en plantaardige nuances, en een droge, levendige, frisse en harmonieuze smaak met een goed gewicht.

Verband terroir / wijn

De combinatie van bodemkenmerken en klimatologische factoren leidt bij de witte wijnen tot de vorming van aanzienlijke hoeveelheden aromatische precursoren die de typische aroma's van de druivenrassen versterken.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lazio).