Givry
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het reliëf van de Côte chalonnaise vormt de grens tussen de kalkstenen uitlopers van het granietmassief van de Mont-Saint-Vincent in het westen en de Saônevlakte in het oosten.
- De voornaamste helling, op een kalkstenen ondergrond uit het Boven-Jura, wordt doorsneden door kleine dalen waar kalkstenen uit het Midden-Jura en plaatselijk de mergels van de Lias aan de oppervlakte komen.
- De hoogte van de hellingen van Givry ligt tussen 200 en 420 meter en de topografie zorgt voor een zekere verscheidenheid in de expositie.
- De kalkrijke kleigronden zijn ondiep, eerder droog en matig vruchtbaar op de kalkstenen niveaus, maar dieper met een goede waterreserve op de mergelachtige niveaus.
- Het verzwakte oceanische klimaat ondergaat zuidelijke invloeden die via de Saônevallei binnendringen, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van minder dan 800 millimeter, gelijkmatig verdeeld zonder zomerse droogte.
- De ligging van Givry op het oosten, met uitzicht op de Saônevlakte, zorgt voor een vroege ochtendopwarming en een positie buiten het bereik van de ochtendsnevels die frequent in de vlakte voorkomen.
- De op het oosten en zuiden georiënteerde hellingen rusten op Jura-ondergronden met afwisselende kalkstenen en mergels, waarvan de kalkrijke aard en de bedekking met grind zorgen voor een optimale drainage die de regelmatige neerslag compenseert.
- Deze situaties moeten in verband worden gebracht met de elegantie, finesse en souplesse die traditioneel worden toegeschreven aan de rode wijnen van Givry.
Menselijke factoren
- Hendrik IV maakte van de wijn van Givry zijn dagelijkse tafelwijn en stelde hem vrij van invoerrechten bij binnenkomst in Parijs, een gehechtheid die wordt voortgezet door de confrérie des Chevaliers du Cep Henri IV, opgericht twintig jaar na het decreet van 1946.
- De appellation d'origine contrôlée Givry werd erkend bij decreet van 8 februari 1946, na beschermingsprocedures voor de naam die door de producenten al in het begin van de jaren 1920 waren opgestart.
- Al in 1776 vergeleek de abbé Courtépée, een Bourgondisch historicus, de bekendheid van de wijnen van Givry met die van Volnay, een cru van de Côte de Beaune die bekend staat om zijn finesse en elegantie.
Producteigenschappen
- De rode wijnen zijn fijn en elegant, soepel, met aanwezige maar zijdezachte tannines, en complexe aroma's die doorgaans gedomineerd worden door fruitige tonen die meestal evolueren naar kruidige en dierlijke tonen.
- De witte wijnen zijn droog, fris en fruitig, met een vleugje mineraliteit, complex en rond in de mond.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Dénominations géographiques complémentaires
- Givry premier cru AOC (BOB)
- Givry premier cru A Vigne Rouge AOC (BOB)
- Givry premier cru Champ Nalot AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos Charlé AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos de la Baraude AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos du Cellier aux Moines AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos du Cras long AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos du Vernoy AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos Jus AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos Marceaux AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos Marole AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos Salomon AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos-Saint-Paul AOC (BOB)
- Givry premier cru Clos-Saint-Pierre AOC (BOB)
- Givry premier cru Crausot AOC (BOB)
- Givry premier cru Crémillons AOC (BOB)
- Givry premier cru En Choué AOC (BOB)
- Givry premier cru En Veau AOC (BOB)
- Givry premier cru La Brûlée AOC (BOB)
- Givry premier cru La Grande Berge AOC (BOB)
- Givry premier cru La Matrosse AOC (BOB)
- Givry premier cru La Petite Berge AOC (BOB)
- Givry premier cru La Plante AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Champ Lalot AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Médenchot AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Paradis AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Petit Prétan AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Pied de Chaume AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Pied du Clou AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Vernoy AOC (BOB)
- Givry premier cru Le Vigron AOC (BOB)
- Givry premier cru Les Bois Chevaux AOC (BOB)
- Givry premier cru Les Bois Gautiers AOC (BOB)
- Givry premier cru Les Combes AOC (BOB)
- Givry premier cru Les Galaffres AOC (BOB)
- Givry premier cru Les Grandes Vignes AOC (BOB)
- Givry premier cru Les Grands Prétans AOC (BOB)
- Givry premier cru Petit Marole AOC (BOB)
- Givry premier cru Servoisine AOC (BOB)
Open Wine Map