Givry
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- 3 gemeenten: Dracy-le-Fort, Givry en Jambles, op ~10 km ten westen van Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire)
- Helling uit het Boven-Jura (200–420 m), met dagzomende lagen uit het Midden-Jura en mergellagen uit het Lias in de dalen
- Ondiepe klei-kalksteengronden op kalksteen (droog, matige vruchtbaarheid), dieper en vochtiger op mergelniveaus
- Gedegradeerd oceanisch klimaat met zuidelijke en continentale invloeden; jaarlijkse neerslag < 800 mm, zonder zomerse droogte
- Algemene oostelijke expositie bevordert een snelle opwarming van de atmosfeer vanaf de vroege ochtend
Menselijke factoren
- Edele Bourgondische druivenrassen (pinot noir N en chardonnay B), al since de Middeleeuwen geteeld op de 'climats' (befaamde lieusdits) van Givry
Producteigenschappen
- Fijne rode wijnen met zijdeachtige tannines en fruitige aroma's die evolueren naar kruidig/animaal; 1ers crus ronder, krachtiger en met beter bewaarpotentieel
- Droge, frisse, fruitige, minerale en ronde witte wijnen; gemiddeld bewaaradvies 2 tot 6 jaar, serveertemperatuur tussen 10 en 12 °C
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.