Grands-Echezeaux

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De wijngaard maakt deel uit van de Côte de Nuits, een rechtlijnig reliëf van tektonische oorsprong dat zich over ongeveer 25 kilometer uitstrekt in een algemene noord-zuidrichting.
• Het gematigde oceaanklimaat, genuanceerd door continentale en zuidelijke invloeden die via de Rhône-vallei omhoogkomen, kenmerkt zich door een matige neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5°C.
• De helling, met een hoogteverschil van ongeveer 150 meter, bestaat uit een reeks kalkstenen uit het Midden-Jura, waaronder het bijzonder compacte kalksteen van Comblanchien, dat de ruggengraat van het reliëf vormt.
• Een laag kalkrijke kleiige mergels uit het Bajocien is tussengevoegd in de kalksteenserie, in het onderste deel van de helling, en vormt een lichte verebening in de topografie.
• De percelen liggen genesteld aan de voet van de Côte, op een piëmontpositie, aan de uitgang van een ingesneden dal dat een kleine puinkegel heeft gevormd waar de bodems een mengsel zijn van puin, klei en leem.
• De weinig ontwikkelde, gecarbonateerde en dunne bodems, met een hoog kleigehalte, blijven goed drainerend dankzij de kalksteenachtige aard van de ondergrond, en de sterke aanwezigheid van ijzeroxiden geeft hen een kenmerkende rode kleur.

• In de dertiende eeuw bebouwden de monniken van de abdij van Cîteaux wijngaardpercelen in het gebied van de 'Echézeaux', grenzend aan de Clos de Vougeot, waarmee de wijngaard van de 'Echézeaux bas' een perfecte vierhoek vormde.
• De appellation d'origine contrôlée 'Grands Echézeaux' werd bij decreet erkend in 1937, na een vonnis uit 1925 dat de appellation d'origine had gedefinieerd en de geografische grenzen ervan had vastgesteld.
• De beplanting wordt gedomineerd door pinot noir, met een hoge plantdichtheid volgens de in de Côte de Nuits geldende gebruiken van meer dan 9000 stokken per hectare, en de wijnen ondergaan een lange rijping.

• De wijnen vertonen een robijnrode kleur met violette reflexen, met dichte maar soepele tannines en een over het algemeen aanwezige mineraliteit.
• Het bouquet, fijn en complex, toont vaak aroma's van verse kers, roos of viooltje, dierlijke en gekruide noten, onderhout en gedroogde pruim, met een zeer grote aromatische persistentie.
• Deze wijnen lenen zich uitstekend voor veroudering, met een bewaarpotentieel van vijf tot vijftien jaar, of zelfs twintig jaar voor de grote jaargangen.

• Het natuurlijke milieu is vruchtbaar maar zonder overdaad, dankzij de goed gestructureerde kleien rijk aan ijzeroxiden, met een optimaal waterevenwicht dat wordt gewaarborgd door een toplaag die water vasthoudt en een drainerende kalksteenondergrond.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — BIVB