Graves de Vayres

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het wijngebied ligt op de linkeroever van de Dordogne, ten westen van Libourne in het departement Gironde, onder een oceanisch klimaat met thermisch regulerende maritieme invloeden.
• Een bijzonder mesoklimaat ontstaat door het steilere reliëf van de tegenoverliggende oever van de Dordogne en de nabijheid van de heuvelrug van Fronsac, als aanvulling op de matigende effecten van de watermassa van de rivier.
• Het wijnbouwplateau, van noord naar zuid doorsneden door twee zijrivieren van de Dordogne genaamd de Gestas en de Souloire, bereikt een gemiddelde hoogte van 20 tot 30 meter met een lichte helling naar het noorden/noordoosten.
• De ondergrond bestaat uit zandige kleien en siliceuze grinden, op een systeem van alluviale terrassen die getuigen van de insnijding van de Dordogne in haar vallei tijdens het kwartair, in de glaciale periodes.
• De beige, zeer zandige of kleiig-grindrijke bodems met een kiezelachtige fractie omhuld door okerachtige klei zijn gemakkelijk te bewerken, goed gedraineerd, licht uitgeloogd en doorgaans weinig zuur, wat de wijnbouw bevordert.

• Een wijnbouwsyndicaat van de Graves de Vayres wordt opgericht op 3 januari 1926 en besluit de percelen met grindrijke bodems van het plateau van Arveyres en Vayres op te nemen in het percelenregister, overeenkomstig de plaatselijke, loyale en bestendige gebruiken.
• De civiele rechtbank verwerpt op 11 februari 1928 het bezwaar van het syndicaat van de Graves de Bordeaux en bevestigt daarmee de gegrondheid van de herkomstaanduiding 'Graves de Vayres', die vervolgens is erkend bij het decreet van 31 juli 1937.

• De droge witte wijnen, hoofdzakelijk gemaakt van sémillon en sauvignon, combineren de levendigheid van de sauvignon met de volheid van de sémillon, waarbij de assemblage met muscadelle de fruitige aroma's versterkt.
• De rode wijnen, een assemblage die sterk gedomineerd wordt door merlot, vertonen een rond en fluwelig karakter met een neus die vaak zeer aromatisch is van rode vruchten, een solide maar nooit harde tanninstructuur aangebracht door de cabernet-sauvignon, en finesse dankzij de cabernet franc.
• De rode wijnen kunnen jong worden genoten om hun fruitige karakter, maar beschikken over een goed verouderingspotentieel van 5 tot 10 jaar, afhankelijk van de verhoudingen cabernet-sauvignon in de assemblage.
• De witte wijnen met vergistbare suikers, hoofdzakelijk gemaakt van sémillon die regelmatig overrijp wordt geoogst en soms geassembleerd met merlot, een oude plaatselijke druivensoort, zijn zacht en soepel van karakter.

• De meander van de Dordogne brengt zomerse koelte en herfstnevels, wat een mesoklimaat creëert dat de rijping van zwarte druiven en de overrijping van witte druiven mogelijk maakt en zodoende aroma's van rode vruchten en fruitige levendigheid bevordert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 26 novembre 2025, JORF 3 décembre 2025
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVB